Pon ubi keledek

Undian: 2

Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 548, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 17 G., protein 8 G., karbohidrat 62 G., serat 5 G., kolesterol 183 mg, natrium 319 mg, gula 36 G.

Pone ialah roti ubi keledek yang manis dan berperisa yang merupakan bahagian tradisional Selatan Amerika. Ia biasanya dibakar untuk sarapan pagi atau pencuci mulut. Versi oleh Cardea Brown ini ialah roti ala pencuci mulut. "Nenek moyang saya pernah membuat resipi ini. Kemudian dia memberikannya kepada nenek saya, yang kemudiannya memberikannya kepada saya. Roti ini serupa dengan pai, tetapi ia dibuat seperti kaserol," kongsi Cardea.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Roti ubi keledek

4 sudu besar mentega cair
1/3 cawan gula perang muda
1/4 cawan molase
3 biji telur besar, dipukul
0.5 cawan krim 10%
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil garam kasar
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil halia kisar
1/4 sudu kecil pala kisar
0.5 sudu kecil kulit oren + 3 sudu besar jus oren (daripada separuh biji oren)
900 g ubi keledek, dikupas dan diparut (kira-kira 3 ubi; 6 cawan diparut halus)

Krim Putar Eggnog

1 cawan krim pekat
3 sudu besar gula tepung
1/4 sudu kecil pala kisar
1/3 cawan eggnog

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, Kulit oren, molase, telur, krim, eggnog, buah pala, halia kisar, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan sedikit semburan memasak pada pinggan pembakar segi empat sama berukuran 9 inci.
Dalam mangkuk, satukan mentega, gula perang, dan molase. Pukul telur, krim, dan vanila sehingga sebati. Perasakan dengan garam, rempah ratus, kulit oren, dan jus. Masukkan ubi keledek. Tuangkan campuran ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan, ratakan permukaannya, dan tutup dengan kerajang aluminium.

Bakar sehingga bahagian tengahnya pejal dan ubi keledek empuk, kira-kira 40 minit. Tanggalkan kerajang dan bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan, selama 10 minit lagi.
Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk hingga suhu bilik. Hidangkan sejuk atau pada suhu bilik dengan krim putar.

Krim Putar Eggnog:
Hasil: 2 sudu besar.

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang sejuk, satukan krim, gula tepung dan buah pala (atau dalam mangkuk besar yang sejuk jika menggunakan pengadun tangan) dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga kembang, kira-kira 2 minit. Masukkan eggnog.

Pengarang resipi itu - Kardea Brown ialah seorang chef, katering dan personaliti televisyen Amerika.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim sejuk / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Pai manis, tart dan kaserol / Hidangan kentang / Ubi keledek / Kentang bakar / Masakan Amerika

Koleksi resipi