Labu musim sejuk dan hash epal

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 483, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 10 G., protein 23 G., karbohidrat 31 G., serat 6 G., kolesterol 128 mg, natrium 856 mg, gula 14 G.

Mana-mana labu pun sesuai untuk kentang goreng musim sejuk yang mengenyangkan ini. Panggang dengan sosej rosemary buatan sendiri dan epal manis dan masam dan hidangkan dengan telur goreng, hancur, atau telur dadar, yang disimbah dengan chutney kranberi-halia buatan sendiri untuk sarapan pagi yang lazat dan berkhasiat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Hash labu

1 labu butternut (atau mana-mana labu musim sejuk yang lain, 3 cawan)
Minyak zaitun
220 gr sosej dengan rosemary, lihat resipi di bawah
1 biji epal Granny Smith yang dicincang
1/3 cawan bawang cincang
1/3 cawan lada benggala hijau cincang
1/3 cawan lada benggala merah cincang
Telur, dimasak mengikut citarasa anda, untuk dihidangkan
Chutney kranberi-halia untuk hidangan, resipi di bawah

Sosej dengan rosemary

450 g daging babi cincang
0.5 sudu kecil adas kisar
0.5 sudu kecil bawang putih yang baru ditumbuk
0.5 sudu kecil sage kering atau 1 sudu kecil sage segar cincang
0.5 sudu besar garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam kisar
1 sudu teh rosemary segar yang dicincang

Chutney kranberi-halia

1 cawan kranberi segar
1 sudu besar + 1 sudu kecil Sahara
0.5 sudu kecil bawang putih cincang
0.5 sudu kecil halia segar yang dikupas dan diparut
0.5 sudu kecil kulit lemon
0.5 sudu kecil garam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, labu, epal, kranberi, akar halia, sos chutney, kulit lemon, telur, rosemary, bijaksana, biji adas

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C (325°F). Kupas dan biji labu, kemudian cincang halus. Ratakan di atas dulang pembakar dan renjiskan sedikit minyak. Bakar sehingga empuk, kira-kira 20 minit. Keluarkan dan biarkan sejuk.
Masak sosej dan rosemary dalam kuali yang telah disapu sedikit minyak di atas api sederhana, kacau selalu, sehingga keperangan. Masukkan epal, bawang, dan lada sulah. Masak, kacau selalu, selama 3–4 minit. Masukkan labu. Masak sehingga keperangan sedikit, selama 1–2 minit lagi.

Sosej dengan rosemary:
Gaul rata daging babi dengan adas, bawang putih, daun sage, garam, lada sulah dan rosemary.

Masak telur dengan cara yang anda suka. Hidangkan kentang goreng di atas pinggan, letakkan chutney kranberi-halia di atasnya, dan letakkan telur di atasnya.

Chutney kranberi-halia:
Dalam periuk sederhana, renehkan kranberi dalam 1 cawan air sehingga ia mula pecah, 5–7 minit. Renehkan dengan api sederhana rendah selama 10 minit lagi. Masukkan gula, bawang putih, halia, kulit lemon dan garam dan reneh selama 20 minit lagi.

Kategori: