Nasi goreng rangup dengan pes gochujang, daging lembu dan kimchi
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1047, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 5 G., protein 25 G., karbohidrat 163 G., serat 7 G., kolesterol 67 mg, natrium 1394 mg, gula 5 G.
Kalori 1047, jumlah lemak 31 G., lemak tepu 5 G., protein 25 G., karbohidrat 163 G., serat 7 G., kolesterol 67 mg, natrium 1394 mg, gula 5 G.
Hidangan makan malam kuali ini dengan nasi, sayur-sayuran dan daging diinspirasikan oleh hidangan tradisional Korea iaitu bibimbap, yang dimasak dalam periuk batu panas untuk merangup tepi nasi. Dengan resipi ini, anda boleh mencapai hasil yang sama cemerlang dalam kuali besi tuang. Kuncinya adalah untuk merendamnya dengan baik, supaya nasi tidak melekat dan akan keperangan dengan cantik.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji bawang hijau (bahagian hijau sahaja), dihiris nipis secara menyerong
- 1/4 cawan pes gochujang Korea
- 1/4 cawan kicap masin ringan
- 2 sudu besar minyak bijan gelap
- 1 ulas bawang putih, diparut halus
- 100 g daging lembu kisar
- 2 biji lobak merah besar, diparut kasar
- 1 cawan kimchi, dicincang kasar
- 100 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dihiris menyerong
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 4 cawan beras bijirin panjang yang telah dimasak
- 1 biji telur besar
- Bijan bakar, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cendawan shiitake, kimchi, daging lembu kisar, pes cili, beras bijirin panjang, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 260°C.
- Tutup bawang hijau dengan air ais dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan (air ais akan menyebabkan bawang menggulung).
- Dalam mangkuk kecil, satukan gochujang, kicap pekat, minyak bijan dan bawang putih. Dalam mangkuk kecil yang lain, satukan 3 sudu besar campuran gochujang dengan daging kisar. Dalam mangkuk sederhana, satukan 1 sudu besar campuran gochujang dengan lobak merah, kimchi dan cendawan shiitake, pastikan sayur-sayuran disalut sepenuhnya dan bahan-bahan tersebut diagihkan secara sekata.
- Tuangkan minyak ke dalam kuali besi tuang 25cm (10 inci) dan kacau kuali untuk menyaluti bahagian bawah. Masukkan beras dan tekan ke bawah untuk menyaluti seluruh permukaan kuali secara sekata. Renjiskan dengan 1 sudu besar campuran gochujang dan ratakan ke atas nasi, meninggalkan kira-kira 1cm (0.5 inci) dari tepi. Sapukan campuran lobak merah secara sekata ke atas sos dan letakkan 1 sudu besar campuran daging di atasnya.
- Panaskan kuali dengan api yang besar sehingga tepi nasi mula kering dan anda dapat melihat minyak mendesis di sisi, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga daging mula keperangan, kira-kira 8 minit. Keluarkan dari ketuhar, pecahkan sebiji telur di tengahnya, kemudian kembalikan kuali ke dalam ketuhar dan teruskan membakar sehingga telur pekat, selama 5-6 minit lagi. Biarkan sejuk selama 10 minit.
- Keluarkan daun bawang dari air, tepuk-tepuk hingga kering, dan taburkannya ke atas piza. Siramkan dengan baki sos gochujang dan taburkan dengan biji bijan. Hiris piza dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
