Mi tumis dengan bacon dan kimchi
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 430, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 17 G., karbohidrat 54 G., serat 5 G., kolesterol 72 mg, natrium 677 mg, gula 7 G.
Kalori 430, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 5 G., protein 17 G., karbohidrat 54 G., serat 5 G., kolesterol 72 mg, natrium 677 mg, gula 7 G.
Gabungan bacon berasap dan kimchi sauerkraut memberikan hidangan inspirasi Korea ini rasa yang hebat. Rebus broccolini secara berasingan—sejenis broccolini yang mempunyai batang yang lebih panjang dan lebih berair—dan kemudian rebus mi Cina dalam air yang sama. Pastikan semua bahan yang disediakan dekat dengan dapur, kerana teknik tumis memerlukan penggorengan cepat sambil sentiasa dikacau. Masukkan ke dalam kuali satu demi satu: bacon, bawang, kimchi, mi, broccolini, dan akhirnya, renjiskan dengan sos yang lazat dan taburkan dengan biji bijan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ikat broccolini (kira-kira 350 g), dipotong dan dihiris memanjang
- 1 sudu besar. kimchi, dicincang kasar, ditoskan + 2 sudu besar air garam + kimchi dicincang halus untuk topping
- 1 sudu besar minyak bijan gelap
- 1 sudu besar gula perang
- 1 ulas bawang putih, diparut
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 6 keping daging asap, dicincang
- 1 biji bawang merah, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 220 g mi telur Cina nipis kering
- 1 sudu besar biji bijan panggang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kubis brokoli, kimchi, minyak bijan, gula perang, bawang putih, serpihan lada merah, daging asap, bawang merah, mi, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk. Masukkan broccolini dan masak sehingga berwarna hijau terang dan sedikit empuk, 3-5 minit. Menggunakan penyepit, pindahkan ke dalam penapis dan siram sebentar di bawah air sejuk (biarkan air di dalam periuk mendidih perlahan). Sementara itu, dalam mangkuk kecil, satukan air garam kimchi, minyak bijan, gula perang, bawang putih, dan serpihan lada merah.
- Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan minyak sayuran dan daging asap dan masak, kacau, sehingga daging asap rangup, 5 hingga 7 minit. Masukkan bawang besar dan terus masak sehingga perang keemasan dan lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan kimchi dan terus masak sehingga lembut, kira-kira 2 minit lagi.
- Celupkan mi ke dalam air mendidih dan masak sehingga al dente, kira-kira 3 minit. Menggunakan penyepit, pindahkan mi ke dalam kuali (kekalkan air di dalam kuali). Kacau sehingga mi menyaluti sepenuhnya dengan campuran bawang.
- Masukkan broccolini dan sos kimchi ke dalam kuali dan kacau sehingga rata, kira-kira 1 minit. (Tambah sehingga 1/2 cawan cecair masakan jika mi terlalu kering.) Perasakan dengan garam. Bahagikan di antara pinggan; letakkan biji bijan panggang dan kimchi yang dicincang halus di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
