Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Kimchi, hidangan Korea yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang ditapai, selalunya kubis napa, mengandungi pelbagai mikronutrien dan probiotik bermanfaat yang khasiatnya setanding dengan yogurt. Pemakan sihat harus kerap memasukkan hidangan ini dalam diet mereka. Selain sihat, ia juga lazat dan ringan. Pilihan yang bagus adalah menggabungkan kimchi dengan nasi perang rebus dan cendawan shiitake goreng. Hidangan yang terhasil rendah kalori, namun mengenyangkan, dan mempunyai rasa Asia yang eksotik.

Bahan-bahan:

• 3 cawan beras perang yang telah dimasak, disejukkan, atau 3 cawan beras perang beku
• 0.5 cawan kubis kimchi (tidak diperah), dicincang
• 1 sudu besar kicap masin ringan
• 1 sudu kecil minyak bijan gelap
• 1/4 sudu teh gula
• 1 sudu besar minyak sayuran
• 220 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dan dipotong empat bahagian penutupnya
• 1 sudu besar halia segar parut
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• 1/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
• 4 biji bawang hijau, dicincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

beras perang, cendawan shiitake, minyak bijan, kicap, akar halia, bawang hijau, kimchi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil atau cawan penyukat, pukul bersama kimchi, kicap pekat, minyak bijan dan gula sehingga gula larut.
Langkah 2
• Dalam kuali tidak melekat sederhana, panaskan minyak sayuran di atas api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan cendawan dan 1/8 sudu teh garam dan masak, kacau, sehingga cendawan mengeluarkan cecairnya, kira-kira 2 minit. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan terus masak sehingga cendawan sedikit keperangan dan empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan halia dan bawang putih dan masak, kacau, sehingga naik bau, 1 minit.
Langkah 3
• Tuangkan air rebusan ayam, kikis sebarang cebisan keperangan dari dasar kuali, dan reneh selama lebih kurang 1 minit. Masukkan nasi, kecilkan api, tutup, dan reneh sehingga cecair diserap dan nasi panas sepenuhnya, lebih kurang 3 minit. Kemudian masukkan campuran kimchi dan reneh sehingga panas sepenuhnya, lebih kurang 2 minit. Pindahkan ke mangkuk hidangan dan hidangkan dengan daun bawang di atasnya. Hidangkan panas.

Undian: 1