Kek beras dengan pes kacang soya, bayam dan sauerkraut - Bibimbap
Undian: 2
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Bibimbap ialah hidangan tradisional Korea yang terdiri daripada semangkuk nasi yang di atasnya terdapat pelbagai sayur-sayuran dan potongan daging ala Korea, disusun rapi di sekeliling telur goreng. Walaupun menyediakan bibimbap yang cantik agak memerlukan tenaga kerja, anda boleh membuat versi yang lebih ringan dengan menonjolkan nasi dan menjadikannya wafel rangup. Hidangkan wafel nasi dengan telur goreng, bayam dan salad kimchi siap sedia dengan pes gochujang, yang boleh didapati di bahagian makanan Asia di pasar raya atau di pasar. Hidangan ini mudah disediakan dan benar-benar akan menggembirakan anda dengan rasa masakan Korea.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan beras bulat (beras sushi)
- 1 sudu besar + 1 sudu kecil minyak bijan gelap + lebihan untuk menyapu besi wafel
- 1 sudu besar biji bijan bakar + lebih untuk hidangan
- 1 sudu besar + 1 sudu kecil kicap
- 1 sudu kecil cuka beras
- 1 sudu teh gula
- 120 g bayam (kira-kira 6 cawan)
- 4 biji telur besar, 2 dipukul
- 0.5 sudu besar. salsa kimchi, untuk hiasan atas
- Pes Gochujang, untuk hidangan
- Peralatan khas: besi wafel (sebaik-baiknya untuk wafel Belgium)
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Rendam beras di dalam air, kemudian toskan dan bilas dengan penapis sehingga airnya jernih. Campurkan beras yang telah dibilas dengan 3/4 cawan air di dalam periuk kecil. Didihkan dengan api sederhana, kemudian tutup dan kecilkan api. Reneh tanpa dikacau sehingga air diserap, kira-kira 15 minit.
- Angkat dari api dan biarkan selama 15 minit lagi, bertutup. Buka penutup dan gebukan nasi dengan garpu. Masukkan 1 sudu besar minyak bijan, biji bijan panggang, 1 sudu besar kicap pekat, cuka, gula dan 1/2 sudu teh garam. Sejukkan sepenuhnya.beras boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 1 hari).
- Campurkan bayam dengan 1 sudu besar air dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Tutup dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro selama 3-4 minit. Toskan dan gaul dengan baki minyak bijan dan kicap soya.
- Panaskan waffle iron dengan api sederhana tinggi. Griskan bahagian atas dan bawah waffle iron dengan minyak bijan. Kacau 2 biji telur yang telah dipukul ke dalam nasi yang telah disejukkan. Ratakan 1/2 cawan campuran nasi di dalam waffle iron. Tutup dan masak sehingga nasi berwarna perang keemasan di beberapa tempat dan boleh diangkat dengan mudah menggunakan spatula, 4 hingga 6 minit. Masak baki waffle dengan cara yang sama. Pindahkannya ke dua pinggan.
- Sapukan sedikit minyak bijan pada bahagian bawah waffle iron. Pecahkan baki 2 biji telur terus ke dalam waffle iron, biarkan ia tidak ditutup. Perasakan telur dengan garam. Masak sehingga putih telur pekat tetapi kuning telur masih cair, 4 hingga 5 minit. Letakkan sebiji telur di atas setiap waffle beras. Taburkan bayam, kimchi, pes gochujang dan biji bijan panggang di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
