Hummus dengan pesto hijau dan merah

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 287, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 4 G., protein 7 G., karbohidrat 14 G., serat 4 G., kolesterol 4 mg, natrium 329 mg, gula 1 G.

Pesto dan hummus adalah dua sos pencicah parti yang paling popular. Resipi ini menggabungkan hummus dengan dua jenis pesto buatan sendiri yang berbeza—merah dan hijau—untuk mencipta pembuka selera yang bertenaga dan lazat untuk sebarang majlis. Untuk sentuhan terakhir, putar hummus hijau dan merah dengan lembut untuk mencipta simbol yin dan yang. Hidangkan dengan kerepek pita untuk dicelup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan tomato kering dalam minyak (60 g)
6 sudu besar minyak zaitun + lebih untuk hidangan
1/4 sudu besar parmesan parut
2 sudu besar kacang pain
2 ulas bawang putih kecil
1 sudu besar hummus siap pakai
1 cawan daun selasih segar
Serpihan garam laut, seperti Maldon, untuk dihidangkan
Kerepek pita, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: hummus, tomato kering matahari, Keju Parmesan, kacang pain, selasih, kerepek pita

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan tomato kering, 3 sudu besar minyak zaitun, 2 sudu besar Parmesan, 1 sudu besar kacang pain, dan 1 ulas bawang putih dalam pemproses makanan. Proses, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan dengan spatula getah, sehingga menjadi pes licin, kira-kira 1 minit. Perasakan dengan garam kasar dan lada hitam. Masukkan 1/2 cawan hummus dan proses sehingga licin. Pindahkan hummus dan pesto merah ke dalam mangkuk kecil. Basuh mangkuk dan bilah pemproses makanan.
Letakkan daun selasih, baki 3 sudu besar minyak zaitun, 2 sudu besar Parmesan, 1 sudu besar kacang pain, dan 1 ulas bawang putih dalam pemproses makanan. Proses, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan dengan spatula getah, sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan baki 1/2 cawan hummus dan proses sehingga sebati. Pindahkan hummus dan pesto hijau ke dalam mangkuk berasingan.

Untuk menghidangkan, sudukan hummus merah dengan berhati-hati ke separuh mangkuk hidangan dan hummus hijau ke separuh mangkuk yang satu lagi. Ratakan permukaan setiap hummus dengan belakang sudu, kemudian lipatkan hummus hijau ke dalam hummus merah dengan lembut. Renjiskan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam laut dan lada sulah. Hidangkan dengan kerepek pita.

Kategori: