Zaitun dalam perapan sitrus yang hangat
Undian: 2
Masa: 2 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 377, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 6 G., protein 1 G., karbohidrat 5 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 331 mg, gula 0 G.
Kalori 377, jumlah lemak 41 G., lemak tepu 6 G., protein 1 G., karbohidrat 5 G., serat 2 G., kolesterol 0 mg, natrium 331 mg, gula 0 G.
Herba wangi dan sitrus memberikan zaitun ini sentuhan warna yang menarik, menjadikannya pembuka selera ringan yang mudah disediakan lebih awal. Anda boleh menghiasi pinggan keju dengan zaitun yang diperap, tetapi ia juga sedap dimakan begitu sahaja sebagai pembuka selera yang elegan dengan aperitif. Giada de Laurentiis menggunakan zaitun Cerignola terbesar dalam resipinya. Ia sangat montok, tetapi apa jua jenis pun boleh!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar buah zaitun seperti Castelvetrano, Cerignola dan Kalamata
- Separuh tangerin, dipotong menjadi kepingan dan kemudian dipotong menjadi empat bahagian
- 4 jalur kulit lemon
- 1 cawan minyak zaitun extra virgin
- 3 tangkai besar thyme
- 2 tangkai oregano yang besar
- 1 helai daun salam
- 1 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 0.5 sudu kecil serpihan lada merah
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: zaitun, jeruk keprok, kulit lemon, serpihan lada merah, timi, oregano, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air dalam periuk dengan api sederhana tinggi. Celupkan buah zaitun selama kira-kira 30 saat. Dengan menggunakan sudu berlubang, pindahkan buah zaitun ke dalam mangkuk sederhana. Gaul bersama kepingan mandarin dan kulit lemon.
- Dalam kuali kecil, satukan minyak zaitun, thyme, oregano, daun bay, bawang putih dan kepingan lada merah. Panaskan dengan api sederhana sehingga buih kecil terbentuk di sekeliling herba dan bawang putih. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh sehingga bawang putih mula menjadi gelap dan buihnya reda, kira-kira 7 minit. Renjiskan minyak panas ke atas buah zaitun dan gaul rata sehingga salut.
- Perap buah zaitun pada suhu bilik selama 2 jam atau tutup dan sejukkan sehingga 4 hari; panaskan semula perlahan-lahan sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
