Ayam diperap sitrus dengan kentang Mediterranean

Undian: 3

Cara Membuat - Ayam Perap Sitrus dengan Kentang Mediterranean

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1200, jumlah lemak 73 G., lemak tepu 19 G., protein 50 G., karbohidrat 91 G., serat 9 G., kolesterol 226 mg, natrium 2164 mg, gula 13 G.

Ayam diperap dalam campuran jus oren dan lemon bersama kulitnya, kemudian dibakar di dalam ketuhar, menghasilkan ayam yang berair dan berperisa. Gunakan baki perapan untuk membuat sos cepat untuk ayam. Hidangkan bersama kentang goreng bersama feta, caper dan buah zaitun.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam

2 ketul paha ayam bertulang
0.5 cawan jus lemon
0.5 cawan jus oren
1 sudu besar parutan kulit lemon
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 sudu besar. l parutan kulit oren
1 cawan air rebusan ayam

Kentang

3 biji kentang
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
4 sudu besar caper
0.5 cawan buah zaitun tanpa biji yang dicincang
0.5 cawan feta hancur
Daun selasih untuk hidangan
Daun pudina untuk dihidangkan
Daun pasli untuk dihidangkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, kentang, caper, kulit lemon, Jus oren, zaitun, keju feta, selasih, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Dalam mangkuk besar, campurkan ayam dengan jus sitrus, kulit lemon, garam dan lada sulah secukup rasa. Biarkan ia diperap selama beberapa minit.
Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi dan masukkan minyak zaitun. Apabila minyak sudah panas, keluarkan ayam dari perapan, kibaskan lebihan perapan. Jangan buang perapan. Perasakan ayam dengan garam dan lada sulah dan goreng kedua-dua belah dalam minyak panas. Pindahkan ayam ke dalam dulang pembakar dan habiskan memasak di dalam ketuhar. Bakar sehingga suhu dalaman mencapai 165°F (74°C), kira-kira 10–12 minit.

Panaskan kuali yang sama dengan api sederhana tinggi. Tuangkan bahan perapan dan kacau, kikis sebarang bahagian keperangan dari dasar kuali. Masukkan kulit oren dan air rebusan ayam dan reneh sehingga sos berkurangan sebanyak dua pertiga.
Kentang:

Kupas dan potong kentang menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam periuk sederhana. Tutup dengan air dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masak kentang sehingga empuk tetapi tidak lembik. Toskan. Panaskan kuali besar dengan api sederhana tinggi dan masukkan 2 sudu besar minyak zaitun. Masukkan kentang dan masak selama 1–2 minit.
Tutup api dan masukkan caper, buah zaitun, dan feta dengan berhati-hati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan kentang ke dalam mangkuk hidangan dan taburkan dengan selasih, pudina, dan pasli.
Letakkan ayam di atas pinggan hidangan dan hidangkan bersama kentang.

Kategori: