Ayam Jerk

Undian: 2

Masa: 25 minit ditambah masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Ayam Jerk - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Perapan Jerk:

4 ketul dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang
1 ikat bawang hijau yang dicincang
3 ulas bawang putih besar, dicincang
1 biji cili habanero yang dicincang
Jus 1 biji limau nipis
3 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar kicap soya
1 sudu besar gula perang
2 sudu kecil serbuk allspice
1 sudu teh daun thyme segar yang dicincang
1/2 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil pala kisar
Garam dan lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cili, bawang hijau, bawang putih, jus limau nipis, kicap, gula perang, allspice, timi, buah pala, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kisar semua bahan perapan dalam pemproses makanan sehingga sebati.

Letakkan ayam dalam pinggan pembakar bersaiz 33x23 cm dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Tuangkan perapan jerk ke atas daging dan gaul rata. Tutup pinggan dengan pembalut plastik dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam untuk membolehkan daging diperap. Jika anda mempunyai masa, lebih baik perap semalaman.
Panaskan pemanggang pada suhu sederhana tinggi. Sapukan sedikit minyak pada parut untuk mengelakkan ayam dan perapan daripada melekat. Keluarkan ayam dari perapan, biarkan lebihan perapan menitis, dan letakkan di atas pemanggang.

Tutup pemanggang dan goreng ayam sehingga masak, kira-kira 5 minit setiap sisi (perapan jerk sepatutnya berwarna hitam dan berkaramel di tempat ia menyentuh pemanggang). Pindahkan ayam ke pinggan hidangan dan hidangkan.

Resipi ayam jerk dengan hiasan pisang tanduk.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Ayam panggang / Ayam panggang / Masakan Caribbean / Patrick dan Gina Neely

Koleksi resipi