Sup krim kembang kol dengan daun bawang dan halia

Undian: 1

Cara Membuat - Sup Kembang Kol Berkrim dengan Daun Bawang dan Halia

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 152, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 4 G., protein 3 G., karbohidrat 14 G., serat 2 G., kolesterol 20 mg, natrium 449 mg, gula 2 G.

Sup kembang kol berkrim ini mendapat rasa manis yang halus daripada daun bawang, manakala halia, bawang putih dan rosemary segar menambahkan rasa pedas. Hidangkan dengan banyaknya ditaburi lada hitam yang baru dikisar dan pasli cincang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun
1 cawan daun bawang dihiris nipis (bahagian putih dan hijau muda sahaja)
1 cawan kentang yang telah dikupas dan dicincang
1 sudu besar halia segar yang dikupas dan dicincang
1 tangkai rosemary segar
2 cawan air rebusan sayur yang sedikit masin
2.5 cawan kuntum bunga kobis
0.5 cawan ulas bawang putih
1/4 - 0.5 cawan krim pekat
Pasli segar cincang, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kembang kol, kentang, daun bawang, akar halia, rosemary, pasli, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan daun bawang dan masak, kacau, sehingga lembut, 3-4 minit. Masukkan kentang, halia, rosemary, 1/2 sudu besar garam, dan sedikit lada hitam yang baru dikisar dan masak, kacau, sehingga kentang disalut dengan baik, 2-3 minit. Tuangkan kuah dan 1.5 cawan air dan biarkan mendidih.
Masukkan bunga kobis dan bawang putih dan renehkan sehingga kentang, bunga kobis, dan bawang putih empuk, kira-kira 20 minit, laraskan api mengikut keperluan untuk mengekalkan reneh perlahan. Angkat sup dari api dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 5 minit. Keluarkan dan buang rosemary dan kisar sup sehingga sebati dengan pengisar rendaman sehingga sebati (atau dalam 2-3 kelompok, isi pengisar tidak lebih daripada separuh pada satu masa).

Masukkan krim dan panaskan semula sup jika perlu. Laraskan kepekatan dengan air dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Hidangkan sup panas, taburkan dengan pasli dan lada hitam yang baru dikisar.

Nota
Semasa mengisar cecair panas, biarkan ia sejuk selama 5 minit terlebih dahulu, kemudian tuangkan ke dalam pengisar, isikannya separuh sahaja. Biarkan penutupnya sedikit terbuka, lindungi tuala dapur di atasnya untuk mengelakkan percikan. Kisar sup sehingga sebati..