Kek Keju dengan Mini Biru

Undian: 1

Masa: 5 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 589, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 20 G., protein 7 G., karbohidrat 59 G., serat 3 G., kolesterol 102 mg, natrium 419 mg, gula 42 G.

Bahan utama dalam resipi ini ialah Blue Minis berperisa kayu manis. Ia digunakan untuk membuat kerak, memperisakan susu yang digunakan untuk membuat inti kek keju dan menghias pencuci mulut yang telah siap. Teknik mudah ini menghasilkan kek keju yang menarik dengan jalur inti vanila dan kayu manis yang berselang-seli. Hiaskan dengan krim putar dan Blue Minis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 1/4 cawan susu
8 cawan bijirin sarapan Cini Minis (lebih kurang 400g) + tambahan untuk hidangan
165 g mentega tawar, dicairkan
3/4 cawan gula perang gelap yang padat
1 paket (7 g) gelatin
1 sudu besar kayu manis kisar
3 bungkus 220g krim keju pada suhu bilik
1.5 cawan gula tepung
0.5 cawan krim masam
1 sudu besar ekstrak vanila
Secubit garam halus
Jus separuh lemon
Krim putar, untuk hiasan
Peralatan khas: loyang pembakar springform dengan diameter 22 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: sarapan kering, susu, gelatin, kayu manis, krim masam, krim keju

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Dalam mangkuk sederhana, campurkan susu dengan 1 cawan bijirin Blue Minis dan biarkan sehingga susu mempunyai rasa yang sama, kira-kira 30 minit. Tapis susu berperisa dan ketepikan. Buang kepingan yang telah direndam.

Menggunakan penggelek, hancurkan baki 7 cawan Blue Minis dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Masukkan 1/2 cawan mentega cair dan 2 sudu besar gula perang ke dalam beg dan goncangkan sehingga Blue Minis disaluti mentega dan gula. Letakkan dalam loyang springform 9 inci dan tekan dengan kuat ke bahagian bawah dan kira-kira 1/2 inci ke atas sisi. Bakar sehingga perang keemasan, 12-15 minit. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kira-kira 30 minit.
Sementara itu, dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro, satukan gelatin dengan 1/4 cawan air dan ketepikan untuk melembutkannya, kira-kira 5 minit.
Dalam mangkuk kecil, gabungkan kayu manis, baki 4 sudu besar mentega cair, dan baki 10 sudu besar gula perang sehingga sebati; ketepikan.
Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dengan gula tepung, krim masam, ekstrak vanila, garam dan jus lemon dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Kikis sisi mangkuk dan masukkan susu berperisa. Teruskan memukul pada kelajuan rendah sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 2 minit.
Panaskan gelatin dalam ketuhar gelombang mikro, kacau mengikut keperluan, sehingga larut, kira-kira 30 saat. Masukkan gelatin ke dalam campuran krim keju dan pukul pada kelajuan sederhana sehingga sebati sepenuhnya, kira-kira 30 saat.
Pindahkan kira-kira seperempat inti ke mangkuk sederhana lain dan kacau dalam campuran mentega-kayu manis.
Sendukkan 1/4 cawan inti kayu manis ke tengah kerak. Kemudian, tuangkan 0.5 cawan inti vanila ke tengah inti kayu manis di atas kerak. Inti akan merebak apabila anda menambah bahagian secara berselang-seli, membentuk bulatan sepusat. Ulangi dengan baki inti, berselang-seli perisa (1/4 cawan kayu manis dan 0.5 cawan vanila) sehingga semua inti digunakan. Sejukkan sehingga pekat sepenuhnya, sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
Keluarkan kek keju dari loyang. Paipkan krim putar di sepanjang tepi atas dan hiaskan dengan Blue Minis.