Pai Whoopie Bola Sepak dengan Coklat Gelap dan Lada Cayenne

Undian: 1

Cara Membuat - Pai Whoopie Bola Sepak Cayenne Coklat Gelap

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1102, jumlah lemak 60 G., lemak tepu 36 G., protein 13 G., karbohidrat 138 G., serat 7 G., kolesterol 223 mg, natrium 512 mg, gula 87 G.

"Saya jatuh cinta dengan nama 'Whoopie Pie' sebelum saya mencubanya," imbas Manit Chauhan. "Malah, ia adalah pencuci mulut pertama (dengan halva lobak merah) yang pernah saya masukkan ke dalam menu pencuci mulut saya. Pai Whoopie juga boleh dibentuk seperti bola sepak. Lada cayenne yang digabungkan dengan coklat gelap dalam resipi ini sungguh lazat."

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek span

340 g mentega tawar
1.5 cawan gula perang gelap
3 biji telur besar pada suhu bilik
3.5 cawan tepung premium
1 cawan serbuk koko
2 sudu kecil garam masala
1.5 sudu kecil serbuk penaik
3/4 sudu kecil lada cayenne
3/4 sudu teh garam kasar
3/4 sudu kecil soda penaik
Peralatan khasPemotong biskut berbentuk bola sepak 8cm dengan tepi licin; 2 beg pastri dengan hujung bulat kecil; 1 beg pastri dengan hujung bulat besar

Pengisian

0.5 cawan (110 g) mentega tawar pada suhu bilik
220 g krim keju pada suhu bilik
2.5 cawan gula tepung
2 sudu kecil garam masala
1 sudu teh pes vanila

Glaze

1.5 cawan gula tepung
1/4 cawan serbuk koko

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, gula perang, koko, lada cayenne kisar, garam masala, krim keju, pes vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Kek span:

Lukis 16 bola sepak pada dua helai kertas parchment, lukiskan di sekeliling pemotong biskut dengan tepi yang licin. Balikkan kertas dan letakkan setiap helai di atas dulang pembakar. Ketepikan kedua-dua helai pembakar.

Masukkan mentega dan gula perang ke dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment dan pukul sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, gaul sehingga sebati.
Ayak tepung, serbuk koko, garam masala, serbuk penaik, lada cayenne, garam dan soda penaik ke dalam mangkuk berasingan, kemudian masukkan ke dalam mangkuk pengadun dan gaul sehingga doh terbentuk, tetapi jangan pukul terlalu kuat.
Pindahkan adunan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat dan paipkan di atas kertas parchment di bahagian dalam garisan (bermula di sekeliling tepi, kemudian isikan bahagian tengah). Bakar sehingga pekat, 10–15 minit. Pindahkan kek ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Pengisian:

Dalam pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, pukul mentega, krim keju dan gula tepung sehingga sebati. Masukkan garam masala dan vanila dan gaul rata. Pindahkan 1/2 cawan inti ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat kecil untuk menghasilkan tali untuk bebola. Pindahkan baki inti ke beg pastri lain yang dilengkapi dengan hujung bulat besar.
Glaze:

Dalam mangkuk kecil, satukan gula tepung, serbuk koko dan 2 sudu besar air sehingga sebati.

Perhimpunan:

Tutup separuh span dengan lapisan sayu. Setelah ia mengeras, lukiskan tali putih pada bebola. Sementara itu, balikkan baki span dan paipkan inti garam masala di atasnya. Letakkan span yang telah dilapis sayu di atas dan tekan perlahan-lahan kedua-duanya.