Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 50 keping.

Stik keju yang rangup dan berperisa ini dibuat dalam bentuk keropok keju panjang. Ia merupakan kerangupan yang lazat untuk snek, segelas bir atau wain, dan ia juga merupakan pembuka selera yang sempurna untuk dicelup. Untuk membuatnya, anda memerlukan keju parut, mentega, tepung dan rempah ratus. Untuk menjadikan doh cukup lembut untuk dikeluarkan dari beg pastri, biarkan keju dan mentega pada suhu bilik selama beberapa jam. Kemudian gabungkan dan pekatkan dengan tepung. Resipi ini menghasilkan sejumlah besar stik, sesuai untuk dikongsi dengan ramai rakan dan keluarga.

Bahan-bahan:

• 220 g keju cheddar tajam, sejuk
• 220 g mentega
• 2 cawan tepung + lebih banyak mengikut keperluan
• 1 sudu teh garam kasar
• 0.5 sudu kecil lada cayenne
• 0.5 sudu kecil mustard kering
• 0.5 sudu kecil lada hitam kisar
• Peralatan khas: beg pastri dengan muncung berdiameter 0.5 cm, pilihan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

keju cheddar, mentega, tepung, lada cayenne kisar, serbuk mustard, lada hitam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Parut keju menggunakan parut berlubang sederhana untuk mendapatkan 4 sudu besar. Tutup keju parut dan biarkan ia bersama mentega pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 2 jam atau semalaman.Nota: Di sini anda perlu memarut keju sendiri, jangan gunakan yang sudah diparut.)
Langkah 2
• Apabila anda sudah bersedia untuk membuat stik keju, panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 2 dulang pembakar dengan alas silikon atau kertas parchment.
Langkah 3
• Dalam mangkuk sederhana, gabungkan tepung, garam, lada cayenne, mustard dan lada hitam.
Langkah 4
• Letakkan keju dan mentega di dalam mangkuk pengadun berdiri dan pukul dengan alat pengadun paddle sehingga sebati. Masukkan campuran tepung perlahan-lahan. Periksa kepekatannya; ia sepatutnya cukup pekat untuk dipegang keluar dari beg pastri. Jika tidak, tambahkan sedikit lagi tepung.
Langkah 5
• Pindahkan doh ke dalam beg pastri atau beg plastik yang boleh ditutup semula. Gunakan hujung 0.5 cm atau gunting sudut 0.5 cm dari beg. Paipkan jalur doh sepanjang 12-15 cm ke atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga perang keemasan, 15-17 minit. Sejukkan di atas rak dawai.

Undian: 1