Puding Roti dengan Bawang Karamel
Undian: 1
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 1121, jumlah lemak 77 G., lemak tepu 45 G., protein 53 G., karbohidrat 49 G., serat 5 G., kolesterol 364 mg, natrium 1463 mg, gula 13 G.
Kalori 1121, jumlah lemak 77 G., lemak tepu 45 G., protein 53 G., karbohidrat 49 G., serat 5 G., kolesterol 364 mg, natrium 1463 mg, gula 13 G.
Jika anda pernah mencuba sup bawang Perancis dan, seperti ramai yang lain, menganggap bahagian yang terbaik ialah roti rangup yang di atasnya terdapat keju melekit, maka resipi ini sesuai untuk anda! Puding roti ini, yang diisi dengan bawang karamel dan banyak keju cair, dibakar dalam ramekin individu. Rasanya sama seperti sup bawang, tetapi kini anda akan mendapat banyak roti dan keju dalam setiap gigitan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 110g mentega tawar, tambah lagi untuk menyapu
- 1 baguette sepanjang 60 cm.
- 2 biji bawang besar, dihiris nipis (kira-kira 1.3 kg),
- 1 sudu besar daun thyme segar
- 1 cawan wain putih kering
- 1 kiub kaldu daging lembu, dihancurkan
- 1 cawan krim pekat
- 1/4 cawan daun kucai segar yang dicincang
- 4 biji telur besar
- 6 cawan Gruyere parut
- Peralatan khas6 ramekin, 240 ml setiap satu.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, Keju Gruyere, krim, timi, wain putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan enam ramekin dengan mentega dan letakkan di atas dulang pembakar berbingkai.
- Potong enam keping baguette setebal 1 cm dan letakkannya di atas dulang pembakar. Potong baki baguette kepada kiub 1 cm (anda sepatutnya mempunyai kira-kira 4.5 cawan kiub roti) dan susunkannya di atas dulang pembakar yang sama. Bakar, gaulkan kiub dan balikkan hirisan pada separuh masa, sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang, thyme, 1 sudu teh garam, dan perasakan dengan lada sulah yang banyak. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang mula empuk, kira-kira 6 minit. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bawang sangat lembut dan berkaramel, 35 hingga 40 minit.
- Masukkan wain, besarkan api kepada sederhana, biarkan mendidih, dan reneh sehingga wain tersejat, kira-kira 5 minit. Masukkan 2 cawan air dan kiub air rebusan dan kacau sehingga kiub larut. Didihkan kuah dan reneh sehingga pekat sedikit, kira-kira 5 minit.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan krim pekat, daun kucai, telur dan 1/2 sudu teh garam. Masukkan 1/2 cawan kiub roti ke dalam setiap ramekin, taburkan setiap hidangan dengan 1/4 cawan Gruyere, dan letakkan 1/4 cawan kiub roti di atasnya. Tuangkan campuran telur ke atasnya. Bahagikan campuran bawang di antara ramekin. Letakkan sepotong roti bakar di atas setiap ramekin dan taburkan 3/4 cawan Gruyere.
- Biarkan pada suhu bilik selama 15 minit untuk membolehkan roti menyerap campuran telur. Bakar di atas dulang pembakar sehingga kastard pekat dan puding roti gebu dan keperangan, kira-kira 20 minit. Biarkan selama 5 minit dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
