Pai Tamale Kuali

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 690, jumlah lemak 37 G., lemak tepu 16 G., protein 41 G., karbohidrat 44 G., serat 7 G., kolesterol 210 mg, natrium 870 mg, gula 1 G.

Pai daging yang mengenyangkan ini dibuat mengikut gaya tamale Mesoamerika. Inti daging lembu dan kacang disalut dengan lapisan tepung jagung yang tebal, ditaburi keju, dan dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan. Hidangkan tamale ini supaya setiap hidangan merangkumi semua lapisan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang kecil, dicincang
450 g daging lembu kisar tanpa lemak
1 sudu besar. serbuk cili
1 tin (425g) kacang cili (jangan toskan)
2 biji telur besar
0.5 cawan krim masam + tambahan untuk hidangan
0.5 cawan tepung jagung kuning
0.5 cawan tepung premium
0.5 sudu kecil serbuk penaik
1 cawan keju cheddar tajam parut (kira-kira 110 g)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, kacang merah, keju cheddar, telur, krim masam, tepung jagung, perasa cili

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar; panaskan ketuhar hingga 230°C.
Dalam kuali tahan ketuhar yang sederhana, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 3 minit. Masukkan daging kisar, serbuk cili, dan sedikit garam dan lada hitam. Teruskan memasak, hancurkan sebarang gumpalan daging kisar dengan sudu kayu, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit. Angkat dari api dan masukkan kacang.

Dalam mangkuk sederhana, satukan telur, krim masam dan 1/2 cawan air. Masukkan tepung jagung, tepung, serbuk penaik, baki 1 sudu besar minyak zaitun, 1/4 sudu teh garam dan sedikit serbuk lada hitam; gaul sehingga sebati. Masukkan 1/2 cawan keju cheddar.
Sendukkan campuran jagung ke atas daging lembu di dalam kuali, ratakan. Pindahkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, 20-22 minit. Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan baki 1/2 cawan keju cheddar. Balikkan ketuhar untuk memanggang; panggang sehingga keju berwarna perang keemasan dan berbuih, 1-3 minit. Hidangkan dengan krim masam.

Kategori: