Inti roti "Tamale"

Undian: 1

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 16 hidangan
Kalori 310, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 7 G., protein 3 G., karbohidrat 31 G., serat 3 G., kolesterol 16 mg, natrium 266 mg, gula 6 G.

Kaserol ini berbeza daripada inti roti ayam belanda tradisional Amerika dari segi bahan-bahan dan persembahannya, tetapi ia tidak kurang lazatnya sebagai hidangan sampingan untuk ayam panggang. Ia disediakan dalam gaya tamale Mesoamerika, diperbuat daripada tepung jagung dengan lada poblano, chipotles salai, hirisan pisang masak, dan banyak daun bawang yang harum.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 biji lada poblano
1 dan 1/3 cawan lemak babi
2 sudu kecil serbuk penaik
3.5 cawan masa harina (tepung jagung segera)
1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
2 sudu besar minyak sayuran
1 ikat bawang hijau, dicincang
3 ulas bawang putih, dicincang
1 sudu besar lada chipotle cincang dalam sos adobo
1 sudu kecil jintan manis kisar
0.5 sudu kecil parutan kulit oren
2 biji pisang raja masak, dipotong kecil-kecil
3 sudu besar caper, dicincang
2 helai daun pisang (cairkan jika beku)
Peralatan khas: loyang pembakar berukuran 22x32 cm.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung jagung, lada poblano, lada chipotle dalam sos adobo, bawang hijau, Kulit oren, pisang, pisang, caper, jintan manis, lemak babi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar ke mod gril.
Potong lada poblano menjadi dua memanjang dan buang batang dan bijinya. Letakkannya dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di atas dulang pembakar dan panggang di dalam ketuhar sehingga lada berwarna perang keemasan di beberapa tempat, kira-kira 5 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk, tutup dengan pembalut plastik, dan biarkan selama 5 minit. Kupas lada, kemudian cincang kasar.

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam mangkuk besar, satukan lemak babi, serbuk penaik, dan garam dan kacau dengan sudu kayu sehingga sebati. Dalam mangkuk berasingan, satukan masa harina, 2 cawan air panas, dan sup. Masukkan ke dalam campuran lemak babi dan uli sehingga sebati.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang hijau, bawang putih, lada chipotle, jintan manis, dan kulit oren dan masak, kacau, sehingga bawang hijau lembut, kira-kira 2 minit. Masukkan pisang tanduk, lada poblano panggang, dan caper, dan perasakan dengan garam secukup rasa.
Gaulkan campuran bawang ke dalam adunan dengan lembut. Alas dulang pembakar bersaiz 22x32cm dengan daun pisang, lapiskan sedikit daun pisang, dan masukkan inti.
Lipat daun pisang ke atas inti, selitkannya di bawah untuk menutupnya. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga inti pekat, kira-kira 1 jam 15 minit, tanggalkan kerajang aluminium pada separuh masa.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Panggang dalam ketuhar / Hidangan utama / Lauk / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa