Bebola daging dengan lapisan kranberi

Undian: 1

Cara Membuat Bebola Daging Berlapis Kranberi

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 26

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 78, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 29 mg, natrium 110 mg, gula 2 G.

Bebola daging ayam belanda ini menggabungkan rasa beberapa hidangan Kesyukuran klasik, tetapi sesuai sebagai pembuka selera untuk sebarang percutian atau pesta rumah. Hidangkan dengan banyak disalut dengan sos kranberi, dengan lidi atau pencungkil gigi berdekatan untuk mencucuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bebola daging

1 biji lada benggala hijau kecil
Separuh bawang kecil
1 tangkai kecil saderi
1 ulas bawang putih
1 sudu besar daun rosemary segar
1 sudu besar daun thyme segar
700 g ayam belanda kisar
3/4 cawan serbuk roti panko
2 sudu besar mayonis
1 biji telur besar
0.5 sudu kecil paprika
1/4 sudu kecil lada cayenne

Glaze kranberi

3 sudu besar mentega
2 biji jalapeño, dibuang batang dan bijinya, dicincang halus
170 g kranberi segar atau beku
1/4 cawan gula perang muda
1 sudu kecil kulit oren + jus 1 biji oren

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, bebola daging, lada manis, saderi, serbuk roti panko, rosemary, timi, lada cayenne kisar, paprika, sos kranberi, kranberi, lada jalapeno, Kulit oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar kepada mod gril.
Sediakan bebola daging:

Dalam pemproses makanan atau pengisar, kisar lada benggala, bawang besar, saderi, bawang putih, rosemary dan thyme sehingga dicincang halus; pindahkan ke mangkuk besar. Masukkan ayam belanda kisar. serbuk roti, mayonis, telur, paprika, lada cayenne, 2 sudu kecil garam dan lada hitam secukup rasa dan gaul dengan spatula silikon, ratakan bahan-bahan.

Basahkan tangan anda dengan air dan bentukkan campuran tersebut menjadi 26 bebola daging, setiap satu berdiameter kira-kira 4 cm (lebih mudah disukat dengan sudu aiskrim 30 ml); letakkannya di atas dulang pembakar berbingkai. Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga bebola daging berwarna perang keemasan dan pejal, 9 hingga 10 minit.
Sementara itu, sediakan lapisan kranberi.:

Dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi, cairkan mentega dan masukkan jalapeños. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga lada mula lembut, 3 hingga 4 minit. Masukkan kranberi, gula, kulit dan jus oren, 1/4 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam dan masak, kacau sentiasa, sehingga kranberi mula lembut dan kulitnya mula pecah, kira-kira 2 minit. Lenyek kranberi dengan penghancur kentang dan kacau sehingga cecair mula mendidih dan pekat, 2 hingga 3 minit.
Pindahkan bebola daging ke dalam kuali dan gaul rata sehingga disaluti dengan lapisan kranberi. Pindahkan ke pinggan dan hidangkan dengan lidi.