Bebola Daging Ayam Turki Mini

Undian: 18 tahun

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 42 biji bebola daging mini

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 48, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 1 G., protein 3 G., karbohidrat 3 G., serat 0 G., kolesterol 15 mg, natrium 180 mg, gula 0 G.

Bebola daging ayam belanda kecil yang tidak berlemak amat sesuai untuk mengisi meja sebagai pembuka selera.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 gr. daging ayam belanda gelap kisar
1/4 sudu besar parmesan parut
1/4 sudu besar keju pecorino romano parut
1 biji bawang kecil, diparut
3 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 kategori telur CO
1/4 cawan serbuk roti bakar
3 sudu besar sos tomato
1/4 cawan daun pasli segar yang dicincang
1 sudu teh garam
1/4 sudu kecil lada hitam kisar
3 sudu besar minyak zaitun
740 g sos tomato biasa, lihat resipi di bawah, atau sos marinara yang telah siap sedia

Sos tomato mudah:

2 tin (900 g) tomato yang telah dikisar
1/2 cawan minyak zaitun extra virgin
1 biji bawang kecil, dicincang
2 ulas bawang putih yang dicincang
1 batang saderi, dicincang
1 biji lobak merah cincang
Garam laut dan lada hitam yang baru dikisar
4-6 helai daun selasih
2 helai daun bay kering
4 sudu besar (60 g) mentega tawar (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda kisar, sos marinara, tomato, bawang, bawang putih, Keju Pecorino Romano, Keju Parmesan, saderi, lobak merah, pasli, selasih, daun salam, telur, sos tomato, roti putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, satukan bawang besar, bawang putih, telur, serbuk roti, sos tomato, pasli, keju Parmesan dan Pecorino, garam dan lada sulah. Masukkan kisar ayam belanda. Bentukkan adunan menjadi bebola daging berdiameter 3 cm. Letakkannya di atas pinggan besar atau dulang pembakar.
Panaskan minyak dalam kuali besar dan tebal dengan api sederhana tinggi. Masukkan bebola daging dan masak sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 5 minit. Tutup api. Pindahkan bebola daging ke pinggan. Buang lebihan minyak.

Masukkan kira-kira 3 cawan sos marinara. Masukkan semula bebola daging ke dalam kuali. Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh sehingga sos sedikit pekat dan rasa sebati, 15-20 minit. Perasakan sos dengan garam dan lada secukup rasa.

Alihkan ia bebola daging dalam sos di dalam mangkuk hidangan. Hidangkan dengan lidi.

Sos tomato mudah:

Panaskan minyak dalam periuk seramik besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga lembut dan lut sinar, kira-kira 2 minit. Masukkan saderi dan lobak merah, perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak sehingga sayur-sayuran empuk, kira-kira 5 minit. Masukkan tomato, selasih, dan daun bay dan reneh, tutup, dengan api kecil selama 1 jam sehingga pekat. Keluarkan daun bay dan periksa perasa. Jika sos masih sedikit masam, masukkan mentega tawar 1 sudu besar pada satu masa untuk melembutkan rasa.

Masukkan separuh sos tomato ke dalam pemproses makanan. Kisar sehingga sebati. Ulangi dengan baki sos tomato.

Jika anda belum menggunakan semua sos, biarkan ia sejuk sepenuhnya, bahagikannya kepada 1-2 cawan bahagian, dan bekukan dalam beg plastik. Ia boleh tahan sehingga 6 bulan.