Pastri filo dengan bayam

Undian: 1

Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 634, jumlah lemak 57 G., lemak tepu 34 G., protein 8 G., karbohidrat 25 G., serat 4 G., kolesterol 161 mg, natrium 601 mg, gula 3 G.

Sediakan inti krim keju, bayam dan hati articok, balutkannya dengan jalur pastri filo dan bakar untuk menghasilkan pastri gaya Mediterranean yang rangup dan keemasan. Tutup doh dan pastri yang telah siap semasa anda mengusahakannya untuk mengelakkannya daripada kering.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 g (1 cawan) mentega masin
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang kuning kecil, dihiris nipis menjadi separuh cincin
1 tin (280g) hati articok dalam tin, ditoskan dan dicincang halus
1 cawan krim pekat
1 sudu teh garam kasar
1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
110 g krim keju pada suhu bilik
1/4 sudu besar parmesan parut segar
3 cawan bayam muda yang dibungkus rapat
Semburan memasak untuk menyembur dulang pembakar
9 keping doh filo beku, dicairkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bayam, krim keju, Keju Parmesan, krim, Articok, doh filo

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali besar, cairkan 110g mentega dengan api sederhana. Masukkan bawang putih dan bawang besar dan masak sehingga bawang besar lembut, 2-3 minit. Masukkan hati articok dan kacau. Tuangkan krim dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan biarkan cecair pekat selama 1-2 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Masukkan keju krim dan Parmesan dan gaul sehingga sebati. Masukkan bayam dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga layu sepenuhnya. Biarkan campuran sejuk pada suhu bilik, kira-kira 20 minit.

Panaskan ketuhar hingga 375°F (190°C). Semburkan loyang pembakar dengan semburan memasak dan ketepikan. Cairkan baki 110g (4 oz) mentega dalam periuk kecil.
Di atas permukaan kerja yang bersih, potong kepingan filo menjadi dua dan potong untuk membuat 18 segi empat tepat berukuran 14 x 22 cm. Lapiskan 3 kepingan filo, sapukan permukaan setiap lapisan dengan mentega cair (tutup baki doh dengan pembalut plastik dan kain lembap untuk mengelakkannya daripada kering).
Sendukkan 1/4 cawan inti kira-kira 2.5 cm dari tepi bawah segi empat tepat. Lipat satu sudut doh ke atas inti untuk membuat poket segi tiga. Teruskan melipat, mengekalkan bentuk segi tiga, untuk membentuk patty yang ketat. Letakkannya dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Ulangi dengan baki kepingan filo dan inti sehingga anda mempunyai 6 patty.
Sapukan pai dengan baki mentega dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit. Hidangkan suam atau biarkan sejuk pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pembakar cepat / Kedai Roti / Pai dan roti yang lazat / Masakan Yunani / Ree Drummond

Resipi yang serupa