Ayam Lemon Pedas dengan Kacang Kuda dan Lobak Merah dalam Satu Helaian
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 431, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 4 G., protein 43 G., karbohidrat 19 G., serat 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, gula 5 G.
Kalori 431, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 4 G., protein 43 G., karbohidrat 19 G., serat 6 G., kolesterol 187 mg, natrium 480 mg, gula 5 G.
Sediakan makan malam ala Ethiopia yang menakjubkan dalam satu kuali dengan ayam yang berair, lobak merah yang lazat, dan kacang kuda yang lembut. Sebaik sahaja anda menyenduk semuanya ke atas pinggan, kuali akan meninggalkan jus yang lazat. Gunakannya sebagai sos dan renjiskan ke atas ayam dan sayur-sayuran.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 biji lemon, dihiris nipis
- 4 ketul paha ayam bertulang dan berkulit (kira-kira 800g)
- 1/4 sudu kecil berbere
- 1/4 sudu kecil serbuk cili
- 1/4 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 tin (400g) kacang kuda dalam tin, dibilas
- 4 biji lobak merah sederhana (kira-kira 220 g), dihiris nipis secara menyerong
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 0.5 sudu kecil perasa za'atar
- 1 batang kayu manis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, lemon, kacang kuda, lobak merah, perasa ayam, za'atar, kayu manis, perasa cili, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di sepertiga bahagian atas ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Letakkan hirisan lemon dalam lapisan yang rata di satu sisi dulang pembakar. Letakkan paha ayam, bahagian kulit menghadap ke atas, di atas lemon dan sapukan dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Taburkan ayam dengan berbere, cili kisar, jintan manis kisar, dan sedikit garam dan lada sulah. Letakkan lobak merah di tengah dulang pembakar (biarkan ruang kecil di sisi yang satu lagi) dan renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun, taburkan dengan za'atar, dan sedikit garam. Gaul rata dan letakkan sebatang kayu manis di atasnya.
- Bakar sehingga lobak merah hampir empuk sepenuhnya dan paha ayam rangup di atasnya, 40 minit. Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar dan masukkan kacang kuda ke ruang kosong, gaulkannya dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah; ratakan.
- Panggang sehingga kulit ayam rangup dan keperangan, suhu dalaman daging mencapai 165°F (74°C), lobak merah empuk dan tidak keperangan, dan kacang kuda dipanaskan sepenuhnya, kira-kira 5 minit lagi. Buang batang kayu manis. Bahagikan ayam dan sayur-sayuran di antara pinggan dan hidangkan, sambil disiram dengan jus dari kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
