Ayam Lemon dengan Lada Shishito
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 520, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 44 G., karbohidrat 39 G., serat 1 G., kolesterol 115 mg, natrium 280 mg, gula 1 G.
Kalori 520, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 44 G., karbohidrat 39 G., serat 1 G., kolesterol 115 mg, natrium 280 mg, gula 1 G.
Resipi ayam yang sangat mudah dengan nasi dan lada shishito goreng. Dada ayam digoreng dalam kuali dan dihidangkan bersama hidangan sampingan. Lada shishito juga digoreng keseluruhannya dalam minyak zaitun. Lada Jepun ini mempunyai rasa yang ringan, tetapi ia mempunyai kejutan: kira-kira satu daripada sepuluh sangat pedas, dan anda tidak akan mengenalinya sehingga anda mencubanya. Hidangkan sayur-sayuran bersama ayam dan nasi, disiram dengan sos lemon yang lazat yang akan menyelitkan seluruh hidangan dengan pelbagai rasa. Sos ini dibuat dengan jus lemon, wain putih kering, dan sup ayam, dan dipekatkan dengan mentega. Sos ini akan menambahkan kelainan yang sofistikated pada dada ayam goreng ringkas anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 ketul isi ayam (kira-kira 0.7 kg keseluruhan)
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 200 g lada shishito (kira-kira 24 keping)
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 2 biji lemon (1 dihiris, 1 diperah)
- 0.5 cawan wain putih kering
- 1 dan 1/4 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 2 sudu besar (30 g) mentega tawar, dipotong kecil-kecil
- 1/4 cawan pasli segar dicincang kasar
- 2.5 sudu besar beras basmati rebus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cili, jus lemon, wain putih, beras basmati
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 95°C (205°F). Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam. Goreng secara berperingkat, bakar dada ayam sehingga masak dan berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar berbingkai; simpan suam di dalam ketuhar.
- Lap kuali dan panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dengan api yang besar. Masukkan lada shishito dan masak, kacau, sehingga keperangan, selama 3 minit. Pindahkan ke pinggan dengan sudu berlubang.
- Masukkan hirisan lemon dan bawang putih ke dalam kuali dan masak, kacau sekali-sekala tetapi tanpa membalikkan lemon, sehingga ia mula keperangan, 2 minit. Balikkan lemon dan masak sehingga lembut dan keperangan, kira-kira 1 minit. Taburkan dengan 0.5 sudu teh garam dan sedikit lada hitam kisar.
- Kecilkan api kepada sederhana; masukkan jus lemon dan wain dan masak sehingga airnya berkurangan separuh, 3 minit. Tuangkan kuah dan reneh sehingga airnya berkurangan sedikit, 5-6 minit. Angkat dari api dan masukkan mentega untuk memekatkan sos. Masukkan pasli dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan ayam dengan shishitos dan nasi; renjiskan dengan sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
