Kentang sumbat dengan telur goreng

Undian: 1

Cara Membuat Kentang Sumbat dengan Telur Hancur

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1556, jumlah lemak 139 G., lemak tepu 39 G., protein 41 G., karbohidrat 42 G., serat 6 G., kolesterol 346 mg, natrium 1435 mg, gula 12 G.

Satu persembahan kentang goreng dengan telur yang menakjubkan untuk makan tengah hari Ahad. Mangkuk kentang bakar diisi dengan keju cheddar parut dan daging kisar goreng manis dan pedas dengan sirap maple. Dihidangkan dengan telur goreng dan sedikit krim masam daun bawang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kentang

2 biji ubi kentang
Minyak zaitun
220 g cendawan yang dihiris nipis
1 biji lada benggala merah, dipotong dadu
1 biji lada benggala hijau, dipotong dadu
1 biji jalapeño, dibuang biji dan dicincang halus (pilihan)
4 biji bawang hijau (bahagian cerah diasingkan dari bahagian atas yang gelap)
30 g mentega tawar
4 biji telur besar
1 cawan keju cheddar lembut parut

Sosej buatan sendiri dengan sirap maple

450 g daging babi cincang
2 sudu besar sirap maple
2 sudu kecil sage segar dicincang
2 sudu teh garam
1 sudu teh biji adas
1 sudu teh bawang putih berbutir
1 sudu kecil bawang besar berbutir
1 sudu teh serpihan lada merah
Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar..

Krim masam dengan bawang hijau

1 cawan krim masam
1/4 cawan daun kucai cincang
Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk kecil..

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, daging babi cincang, lada manis, cendawan champignon, keju cheddar, sirap maple, krim masam, bijaksana, biji adas, serbuk bawang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Rebus kentang keseluruhannya di dalam ketuhar gelombang mikro mengikut arahan ketuhar gelombang mikro anda sehingga empuk apabila disentuh, selama 5-6 minit. Secara alternatif, bakar kentang di dalam ketuhar pada suhu 200°C (400°F) sehingga empuk, kira-kira 45 minit. Ketepikan kentang untuk disejukkan dan dipegang. Setelah sejuk, potong kentang menjadi dua dan kikis 1-2 sudu besar pulpa dengan berhati-hati untuk membuat mangkuk daripada kulitnya.

Letakkan mangkuk kentang, bahagian yang dipotong menghadap ke atas, di atas dulang pembakar. Renjiskan minyak zaitun dengan banyak dan taburkan garam dan lada hitam. Bakar sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 10 minit. Ketepikan.
Sosej buatan sendiri dengan sirap maple:

Dalam kuali besar yang berdasar tebal dengan api sederhana, panaskan 1-2 sudu besar minyak zaitun dan masukkan sosej. Goreng sosej, hancurkannya dengan sudu kayu atau penghancur kentang. Setelah sosej mula keperangan, masukkan cendawan. Masak sehingga cendawan lembut dan semua cecair telah tersejat, 4-5 minit. Masukkan lada benggala dan bahagian bawang hijau putih dan hijau muda dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 5-7 minit. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Nota

Penghancur kentang sesuai untuk menghancurkan sosej supaya ia masak secara sekata.
Sementara itu, panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana dan masukkan mentega. Panaskan sehingga mentega cair dan mula berbuih. Pecahkan telur ke dalam kuali dengan berhati-hati, pastikan ia sedekat mungkin dengan permukaan. Perasakan telur dengan garam dan lada sulah. Goreng telur dengan bahagian yang cerah menghadap ke atas selama 3-4 minit.
Semasa telur digoreng, masukkan keju cheddar ke dalam mangkuk kentang dan biarkan cair selama 1-2 minit.
Memasang kentang sumbat dengan telur goreng:

Cedok sesudu penuh krim masam dengan daun bawang ke dalam dasar mangkuk kentang. Bahagikan sosej goreng dan cendawan secara sama rata di antara mangkuk kentang. Letakkan telur dadar di atasnya dan sesudu penuh krim masam dengan daun bawang. Taburkan baki daun bawang dan hidangkan.