Pai periuk dengan ayam teriyaki dan halia
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 558, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 19 G., protein 25 G., karbohidrat 29 G., serat 5 G., kolesterol 174 mg, natrium 919 mg, gula 8 G.
Kalori 558, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 19 G., protein 25 G., karbohidrat 29 G., serat 5 G., kolesterol 174 mg, natrium 919 mg, gula 8 G.
Pai periuk klasik ialah pai periuk dengan inti ayam dan sayur yang pekat dan berkrim, di atasnya terdapat kerak keemasan. Tetapi resipi ini memberikan sentuhan Asia. Daripada ayam panggang biasa, kami menggunakan ayam teriyaki dan menambah sedikit halia segar ke dalam campuran sayur-sayuran. Hasilnya sungguh menakjubkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 55 g mentega
- 4 sudu besar tepung
- 1 kiub kaldu ayam
- 2 cawan air rebusan ayam
- 0.5 cawan krim pekat
- 1 sudu teh halia segar parut
- 2 cawan campuran kacang hijau dan bawang mutiara beku
- 2 cawan ayam teriyaki, dipotong dadu 1cm
- 1 cawan pasli segar yang dicincang halus
- 1 keping pastri puff beku
- 1 biji telur besar, dipukul dengan 1 sudu besar susu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, akar halia, lobak merah, kacang pis, pastri puff
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk atau kawah 4 liter, cairkan mentega dengan api sederhana dan masukkan tepung. Masak, kacau, sehingga campuran sebati dan rasa tepung mentah hilang, kira-kira 2 minit.
- Sementara itu, kacau kiub air rebusan ke dalam air rebusan ayam panas sehingga larut sepenuhnya. Masukkan campuran air rebusan ke dalam roux di dalam periuk, kemudian masukkan krim. Masukkan halia dan, kacau sentiasa, biarkan mendidih. Masak selama 5 minit.
- Kecilkan api, masukkan kacang pis hijau dan bawang, ayam dan pasli, perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan inti sehingga sebati. Pindahkan ke dalam pinggan tahan ketuhar 2 liter. Biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Cairkan pastri puff sehingga ia menjadi lentur.
- Potong bulatan doh 2.5 cm lebih lebar daripada dulang inti dan cucuk beberapa kali dengan garpu. Sapukan separuh telur yang telah dipukul pada bahagian tepi luar atas dulang, selebar 2.5 cm. Tutup dengan doh dan tekan tepinya dengan jari anda untuk memastikan ia melekat. Sapukan bahagian atas doh dengan baki telur yang telah dipukul.
- Bakar pai periuk sehingga perang keemasan, 20 hingga 35 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
