Pucuk Brussels Rangup dengan Lada Cili di dalam Oven
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 163, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 15 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 425 mg, gula 4 G.
Kalori 163, jumlah lemak 11 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 15 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 425 mg, gula 4 G.
Selepas mencuba hidangan sampingan ini, mereka yang tidak menyukai kubis Brussel pasti akan meminta lebih banyak lagi! Semuanya tentang kerak perang keemasan yang lazat pada setiap kepala. Untuk mencapai matlamat ini, goreng kubis Brussel dengan cepat dalam kuali dengan minyak zaitun, kemudian masak sepenuhnya di dalam ketuhar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g kubis Brussel, dikupas dan dipotong separuh memanjang pada akarnya
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- Garam kasar
- 2 sudu kecil serpihan cili kering ringan, seperti ancho atau Aleppo
- 1 sudu teh kulit lemon + jus separuh biji lemon
- Serpihan garam laut untuk percikan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pucuk Brussels, serpihan lada merah, kulit lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C. Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana tinggi.
- Dalam mangkuk besar, gaulkan kubis Brussel dengan 2 sudu besar minyak. Taburkan dengan 1 sudu teh garam.
- Letakkan tauge Brussel, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di dalam kuali dan masak selama 2–3 minit. Jangan kacau. Jika perlu, masak dalam dua kelompok, pindahkan kelompok pertama ke atas pinggan. Setelah tauge berwarna perang keemasan, pindahkannya ke atas dulang pembakar dan panggang dalam ketuhar selama 5 minit.
- Angkat dan gaulkan dengan kepingan cili dan baki 1 sudu besar minyak. Bakar sehingga lembut, 6–7 minit.
- Sebaik sahaja anda mengeluarkan kubis Brussel dari ketuhar, taburkan dengan kulit lemon dan perah jus setengah biji lemon ke atasnya. Gaul rata. Taburkan dengan garam laut dan hidangkan.
Pengarang resipi itu - Molly Yeh ialah seorang blogger dan penulis buku masakan Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
