Lempeng tepung kelapa

Undian: 3

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 610, jumlah lemak 45 G., lemak tepu 36 G., protein 17 G., karbohidrat 38 G., serat 13 G., kolesterol 202 mg, natrium 550 mg, gula 17 G.

Tepung kelapa merupakan alternatif bebas gluten yang lazat dan berperisa untuk tepung gandum, tetapi ia mungkin sukar untuk digunakan. Resipi ini sesuai untuk memastikan lempeng anda berwarna perang keemasan, lembut dan berperisa kelapa yang hebat. Oleh kerana tepung kelapa tinggi serat, ia mengeluarkan sejumlah besar cecair, yang boleh menjadikan lempeng kering. Yogurt Yunani merupakan pengganti yang hebat di sini, memastikan lempeng gebu dan lembap. Memandangkan adunan tidak mengandungi gluten untuk memberikannya kekuatan dan struktur, kami menambah putih telur, serbuk penaik dan sedikit lemak untuk memastikan lempeng cukup pejal untuk dibalikkan (pastikan ia kecil). Dengan sedikit kesabaran dan latihan, anda pasti akan menyukai lempeng tepung kelapa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan tepung kelapa
3/4 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil garam kasar
1/4 sudu teh soda penaik
2 biji telur besar + 1 putih telur
0.5 cawan santan tanpa gula
1/4 cawan yogurt Yunani biasa
2 sudu besar sirap maple + tambahan untuk hidangan
1 sudu besar minyak kelapa, dicairkan dan disejukkan, tambah lagi jika perlu
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
1/3 cawan kepingan kelapa kasar tanpa gula, dibakar, dan tambahan untuk hidangan
Mentega untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung kelapa, telur, santan, yogurt, kepingan kelapa

Memasak hidangan mengikut resipi:

Ayak tepung kelapa, serbuk penaik, garam dan soda penaik ke dalam mangkuk sederhana.
Pukul telur dan putih telur dengan kuat dalam mangkuk besar sehingga sebati dan berbuih, kira-kira 1 minit. Campurkan santan dan yogurt Yunani dalam mangkuk kaca yang berasingan sehingga sebati. Sambil memukul, masukkan campuran santan, sirap maple, minyak kelapa dan ekstrak vanila. Pukul sehingga berbuih.

Campurkan campuran tepung dengan campuran susu sehingga anda mendapat doh yang hampir licin (tidak mengapa jika terdapat ketulan).
Panaskan kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana dan sapukan sedikit minyak kelapa. Goreng 2 lempeng pada satu masa. Tuangkan 1/4 cawan adunan ke dalam kuali dan taburkan dengan kelapa panggang, jika guna. Masak sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan dan tepinya baru mula mengeras, 2–3 minit. Jika lempeng terlalu cepat keperangan, kecilkan api.
Terbalikkan dan teruskan menggoreng sehingga bahagian yang satu lagi berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit lagi. Pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki adunan, sapukan kuali dengan minyak kelapa jika perlu. Hidangkan lempeng dengan mentega, sirap dan kepingan kelapa.

Kategori:

resipi / Hidangan bebas gluten / Resipi untuk dua orang / Sarapan pagi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Kedai Roti / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi