Ayam rebus dengan sayur-sayuran dan sos bawang putih-herba
Undian: 11
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 443, jumlah lemak 22 G., lemak tepu G., protein 43 G., karbohidrat 19 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 443, jumlah lemak 22 G., lemak tepu G., protein 43 G., karbohidrat 19 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Resipi untuk isi ayam rebus, adas, lobak merah, dan kacang buncis. Hidangan ini dihidangkan dengan sos yang diperbuat daripada pelepah adas rebus, daun bawang, dan bawang putih bersama herba, mustard, minyak, dan cuka. Sos tersebut dikisar halus.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 675 g isi dada ayam tanpa kulit, dipotong separuh secara menyerong
- 225 g kacang buncis, dikupas dan dipotong kecil-kecil
- 1 biji adas, dikupas dan dipotong menjadi baji dan 1 cawan pelepah bersama daunnya
- 3 biji lobak merah sederhana, dipotong besar
- Garam kasar
- 1 kepala bawang putih, dipisahkan menjadi ulas dan dikupas
- 1 ikat bawang hijau (bahagian putih dan hijau muda), dicincang kasar
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1.5 sudu besar cuka wain putih
- 1 sudu besar mustard Dijon
- 1/2 cawan pasli segar
- 1/2 cawan selasih segar
- Lada yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, kacang hijau, bebawang adas, lobak merah, pasli, selasih, bawang hijau, bawang putih, cuka wain, Mustard Dijon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Isi periuk besar separuh jalan dengan air panas, masukkan 1/2 sudu teh garam, adas, dan lobak merah. Didihkan dan masak selama 3 minit, atau sehingga sayur-sayuran separuh masak. Angkat dengan sudu berlubang. Kecilkan api.
- Masukkan bawang putih, daun bawang, ayam, dan pelepah adas ke dalam kuali. Didihkan perlahan dan masak selama 10-15 minit, sehingga ayam masak sepenuhnya. Isi mangkuk dengan air garam yang sangat sejuk. Pindahkan ayam ke dalam air menggunakan penyepit, biarkan selama 30 saat, dan kemudian pindahkan ke papan pemotong.
- Menggunakan sudu berlubang, pindahkan bawang putih, daun bawang, pelepah dan daun adas ke dalam pengisar, tambah 1/3 cawan cecair masakan dari kuali. Masukkan kacang buncis ke dalam kuali, angkat dari api, biarkan selama 5 minit, dan toskan.
- Masukkan minyak zaitun, cuka, mustard, pasli dan selasih ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Potong ayam kepada beberapa bahagian dan hidangkan bersama sayur-sayuran, yang telah direnjiskan dengan sos herba.
Kategori:
Resipi yang serupa
