Udang Harimau Panggang dengan Jalapeño Berkaramel

Undian: 2

Masa: 55 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4 - 6

Udang Galah Panggang dengan Jalapenos Berkaramel - Resipi Langkah demi Langkah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g (16-20 ketul) udang galah (bersama ekor) yang telah dikupas dan dibuang isi perutnya
2 sudu besar air
1 cawan gula pasir
2 biji lada benggala merah, dibuang bijinya dan dicincang
2 biji lada jalapeno, dibuang biji dan dicincang
1 ulas bawang putih yang ditumbuk
3 tangkai daun ketumbar, dicincang
1/4 cawan minyak zaitun
2 biji limau nipis, dibelah dua
1/2 sudu kecil lada cayenne
2 sudu kecil serbuk cili
2 sudu teh garam
1 sudu teh lada hitam
1 biji tembikai kecil tanpa biji, dihiris setebal 0.5 cm (bersama kulitnya)
Kelapa bakar tanpa gula tambahan untuk hiasan
1 tangkai daun bawang untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, lada jalapeno, lada manis, bawang hijau, bawang putih, lada cayenne kisar, Tembikai, kelapa, limau nipis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan periuk kecil di atas api sederhana, tuangkan air, dan masukkan gula. Masak dengan api kecil sehingga gula larut. Tuangkan 1 cawan sirap gula ke dalam mangkuk kecil.

Masukkan lada merah, lada jalapeno, bawang putih dan ketumbar ke dalam baki sirap dan reneh dengan api sederhana selama 30 minit, sehingga campuran pekat dan menjadi seperti jem.
Panaskan pemanggang terlebih dahulu.

Sementara itu, gaulkan udang dalam mangkuk bersama separuh minyak zaitun, jus 1 biji limau nipis, lada cayenne, serbuk cili, garam, dan lada sulah. Letakkannya di atas panggangan panas dan masak pada setiap sisi sehingga masak, 4 hingga 5 minit.

Sapukan setiap sisi tembikai dengan sirap gula yang telah disimpan dan baki minyak zaitun. Letakkan di atas pemanggang dan panggang selama kira-kira 2 minit di kedua-dua belah pihak.

Setelah jem lada merah pekat, letakkan hirisan tembikai di atas pinggan dan hidangkan udang di atasnya. Siramkan baki jus limau nipis dan cedokkan sedikit jem. Hiaskan dengan kelapa dan daun bawang.

Kategori:

resipi / Makan malam / Panggangan, barbeku / Udang panggang / Ikan bakar / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Sos / Sos pedas / Masakan Caribbean / Kucing Cora

Resipi yang serupa