Mi Daging Cina Periuk Perlahan
Undian: 1
Masa: 7 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 550, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 4 G., protein 56 G., karbohidrat 54 G., serat 4 G., kolesterol 132 mg, natrium 1516 mg, gula 10 G.
Kalori 550, jumlah lemak 12 G., lemak tepu 4 G., protein 56 G., karbohidrat 54 G., serat 4 G., kolesterol 132 mg, natrium 1516 mg, gula 10 G.
Sekeping daging lembu dimasak perlahan selama tujuh jam dalam sos Asia yang lazat dengan rasa yang kompleks, menampilkan bawang putih, halia, umami, rasa masam tomato, dan juga rasa manis jintan manis yang halus—kesemuanya menyumbang kepada rasa dan aroma unik daging lembu ala Cina. Apabila dagingnya empuk dan berair, potong menjadi kepingan dan masukkan semula ke dalam sos. Hidangkan daging lembu ala Cina dengan mi udon, selada air segar, herba, dan sedikit cuka balsamic.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.9 kg bilah bahu daging lembu
- 2 sudu besar tepung
- 3 sudu besar sos hoisin
- 2 sudu besar kicap masin ringan
- 2 sudu kecil pes tomato
- 2 sudu kecil sos cili bawang putih
- 1 sudu kecil halia parut yang telah dikupas
- 1 jintan manis
- 1 bungkus (270 g) mi udon
- Separuh ikat selada air, daunnya dipetik (lebih kurang 3 cawan)
- Bawang hijau cincang, daun ketumbar segar dan cuka balsamic, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tepung, sos hoisin, kicap, pes tomato, sos bawang putih, akar halia, Biji jintan manis, mi, selada air, bawang hijau, ketumbar, cuka balsamic
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan daging lembu dalam periuk perlahan 6 hingga 8 liter dan perasakan sedikit garam dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil, pukul tepung dan 1/2 cawan air sehingga sebati, kemudian masukkan sos hoisin, kicap, pes tomato, sos cili bawang putih, dan halia. Tuangkan ke dalam periuk perlahan dan balikkan daging lembu sehingga salut. Masukkan bunga lawang. Tutup dan renehkan dengan api kecil sehingga daging lembu empuk, 7-8 jam.
- Angkat jintan manis dan pindahkan daging ke pinggan. Potong kepada kepingan bersaiz gigitan, buang sebarang lemak yang besar. Buang sebarang lemak berlebihan dari permukaan sos dalam periuk perlahan. Kembalikan daging ke dalam periuk perlahan dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan mi dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Bahagikan mi dan daging lembu yang telah direbus ke dalam mangkuk. Taburkan selada air, daun bawang, ketumbar dan cuka balsamic di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
