Sup Halia Vegetarian dengan Mi Tauhu dan Udon

Undian: 3

Cara Membuat - Sup Mi Tauhu dan Udon Halia Vegetarian

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup halia vegetarian dengan mi tauhu dan udon - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Bouillon

1 liter sup sayur
Sekeping halia segar 5cm, dipotong dua.
Secubit gula
1/3 sudu besar cuka beras
1/4 cawan kicap soya
2 sudu besar sos tiram
1/2 sudu kecil sos pes cili pedas Indonesia (sambal)

Sup dan tauhu goreng

450 gr keju tauhu keras
450 g brokoli Cina yang dicincang kasar
1 cawan serbuk roti
Secubit lada cayenne
1/2 sudu kecil paprika panas
Garam dan lada secukup rasa
2 biji telur yang dipukul ringan
2 sudu besar mentega kacang
2 sudu besar. l. minyak bijan
1/2 sudu besar halia segar yang dicincang
2 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 biji cili kering dicincang
Garam dan lada secukup rasa

Mi

225 g sedia mi udon
1 ikat bawang hijau yang dicincang
1/4 cawan daun ketumbar cincang
1/2 cawan kacang tanah masin panggang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi beras, kubis brokoli, tauhu, akar halia, cili, cuka beras, kicap, sos tiram, bijan, Mentega kacang, Kacang tanah, bawang hijau, bawang putih, serbuk roti, paprika, ketumbar, sambal olek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk menyediakan sup, campurkan air rebusan sayur, halia, gula, cuka beras, kicap pekat, sos tiram dan sambal dalam periuk dengan api sederhana. Reneh selama 15 minit dengan api kecil untuk membolehkan rasa sebati.
Untuk membuat tauhu goreng, potong sekeping keju memanjang, kemudian belah dua untuk menghasilkan 4 keping. Alas papan pemotong dengan beberapa lapisan tuala kertas dan susun hirisan tauhu rapat-rapat antara satu sama lain. Tutup stik dengan tuala kertas dan tekan ke bawah untuk menyerap whey sebanyak mungkin (ini akan menjadikan keju lebih pejal dan menghalangnya daripada merebak semasa memasak).

Campurkan serbuk roti, lada cayenne, paprika, garam, dan lada sulah. Celupkan setiap hirisan tauhu ke dalam telur yang telah dipukul, kemudian salutkan dengan serbuk roti yang telah diperisakan. Panaskan minyak kacang tanah dalam kuali dengan api sederhana tinggi. Goreng hirisan tauhu selama 4 minit pada setiap sisi. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas bersih.

Masukkan minyak bijan ke dalam kuali dan tumis halia, bawang putih, dan cili selama 2 minit untuk mencipta rasa asas. Masukkan brokoli dan tumis selama 3 minit, sehingga mula lembut. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bahagikan mi udon dan sup pedas kepada 4 hidangan. Masukkan brokoli, kemudian letakkan sepotong tauhu di atasnya. Untuk hiasan, taburkan dengan daun bawang, daun ketumbar, dan kacang tanah sebelum dihidangkan.

Kategori:

resipi / Makan malam / Hidangan vegetarian / Sup dengan pasta dan bijirin // Tyler Florence

Resipi yang serupa