Latkes Lobak Merah Pedas
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 142, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 16 mg, natrium 163 mg, gula 1 G.
Kalori 142, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 1 G., protein 2 G., karbohidrat 11 G., serat 1 G., kolesterol 16 mg, natrium 163 mg, gula 1 G.
Latkes ialah lempeng kentang Yahudi yang popular semasa Hanukkah. Berikan rasa manis kepada kentang dengan menambah lobak merah parut ke dalam kentang, bersama kayu manis, jintan manis, dan ketumbar untuk rasa pedas. Latkes secara tradisinya dihidangkan dengan sos epal, tetapi ia juga lazat dengan krim masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kentang, dikupas
- 1 biji bawang kecil
- 1 cawan lobak merah parut
- 2 sudu besar pasli segar cincang
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 0.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 0.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 1/3 cawan tepung serbaguna atau tepung matzo
- 1 biji telur besar, dipukul
- Minyak sayuran atau lemak ayam (itik), untuk menggoreng
- Sos epal, lobak pedas dan krim masam, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, lobak merah, matzo, kayu manis, ketumbar, jintan manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 120°C.
- Parut kentang secara kasar dan pindahkan ke penapis besar yang diletakkan di atas mangkuk. Parut bawang dan pindahkan ke penapis. Taburkan dengan 1 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada hitam. Tekan campuran dengan kuat menggunakan tangan anda untuk mengeluarkan cecair sebanyak mungkin (jika campuran sangat basah, anda boleh menepuknya hingga kering dengan tuala kertas). Pindahkan campuran ke mangkuk besar. Masukkan lobak merah, pasli, kayu manis, ketumbar, dan jintan manis. Masukkan tepung dan telur dan gaul rata.
- Cedok 1/4 cawan adunan ke dalam penkek selebar kira-kira 5 cm. Letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan tuala kertas.
- Panaskan kira-kira 1/4 inci minyak dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana. Goreng latkes, beberapa pada satu masa, sehingga perang keemasan dan rangup, 4-5 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar semasa anda menggoreng adunan seterusnya. Hidangkan latkes dengan sos epal, lobak pedas, dan/atau krim masam.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
