Resipi Latkes Pantas
Undian: 2
Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 16
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 403, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 3 G., protein 5 G., karbohidrat 30 G., serat 4 G., kolesterol 48 mg, natrium 457 mg, gula 2 G.
Kalori 403, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 3 G., protein 5 G., karbohidrat 30 G., serat 4 G., kolesterol 48 mg, natrium 457 mg, gula 2 G.
"Latkes kentang adalah salah satu hidangan kegemaran saya untuk Hanukkah, perayaan cahaya Yahudi," kongsi penulis resipi Dana Beninati. "Semasa kecil, saya menghabiskan berjam-jam di dapur bersama nenek saya, memarut kentang dan menggoreng lempeng rangup untuk perjumpaan keluarga kami. Saya rasa aromanya boleh memenuhi seluruh jalan. Walau bagaimanapun, pada masa kini, saya tidak mempunyai banyak masa untuk memasak, jadi saya menghasilkan resipi yang sama lazatnya dengan resipi klasik, tetapi latkes boleh dihidangkan dalam masa kurang daripada 20 minit. Rahsianya ialah kentang parut yang dibeli di kedai!"
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (560 g) kentang parut sejuk (kira-kira 4 cawan)
- 1 biji telur besar
- 2 sudu besar tepung premium
- 4 biji bawang hijau, dihiris nipis
- Minyak sayuran berperisa neutral untuk menggoreng
- Krim masam, untuk hidangan
- Sos epal tanpa gula, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, sos epal (puri)
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Tuangkan 1 cm minyak sayuran ke dalam kuali besar yang berdasar tebal dan pasangkan termometer goreng rendam. Panaskan dengan api sederhana hingga 175°C (350°F), alas kuali dengan tuala kertas dan letakkan rak dawai di atasnya.
- Dalam mangkuk besar, satukan kentang, telur, tepung, daun bawang, 1.5 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam sehingga sebati dan melekit.
- Cedok adunan kentang ke dalam cawan penyukat 1/4 cawan, kemudian goncangkannya ke tangan anda. Ratakan adunan dengan lembut untuk membentuk kek leper setebal kira-kira 1 cm.
- Masukkan latkes dengan berhati-hati ke dalam kuali dan masak sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 3 hingga 4 minit.
Nota
Jika anda tidak dapat menemui kentang parut yang disejukkan, gunakan kentang beku. Cairkan, kemudian perah semua air dan teruskan memasak mengikut resipi. - Balikkan dan masak sehingga tepinya berwarna perang keemasan, kira-kira 3 minit. Pindahkan ke pemanggang yang telah disediakan. Perasakan latkes dengan garam tambahan, jika suka. Ulangi dengan baki latkes, pastikan untuk memanaskan minyak hingga 350°F (175°C) antara kelompok. Hidangkan latkes suam dengan krim masam dan sos epal.
Pengarang resipi itu - Dana Beninati ialah seorang pendidik masakan dan sommelier.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
