Cili Bahu Daging

Undian: 1

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 6 - 8

Cili Bahu Daging - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.5 kg bahu lembu, dipotong dadu besar
800 g tomato dalam tin dalam jusnya sendiri, dihancurkan dengan tangan
3 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar. serbuk cili dengan lada ancho
1 sudu besar ketumbar kisar
1 sudu besar jintan manis kisar
1 sudu besar paprika
1 sudu besar. l. oregano kering
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
2 biji bawang, dipotong dadu
10 ulas bawang putih, dipotong dua
3 biji lada chipotle dalam tin dalam sos adobo, dicincang halus
1 jalapeño, dicincang halus
1 sudu teh gula
2 sudu besar pes tomato
0.5 cawan tepung jagung
3 cawan keju Cheddar parut, untuk hidangan
2 ikat daun kucai cincang, untuk hidangan
0.5 cawan krim masam untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tomato, lada ancho, ketumbar, jintan manis, paprika, oregano, kayu manis, sos adobo, lada jalapeno, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk sup yang besar. Perasakan bahu daging lembu dengan garam dan lada sulah, masukkan ke dalam periuk, dan goreng sehingga keperangan. Setelah daging mula keperangan, masukkan serbuk cili, ketumbar, jintan manis, paprika, oregano, dan kayu manis, dan kacau rata. Kecilkan api sehingga mendidih perlahan untuk memanggang rempah ratus.

Dalam pemproses makanan, kisar bawang besar, bawang putih, lada benggala, jalapeño, pes tomato dan gula sehingga sebati. Besarkan api kepada sederhana dan tumis sayur-sayuran sehingga mengukus dan lada benggala sedikit wangi. Tambahkan air secukupnya untuk menutupi kuali sebanyak 3 cm (kira-kira 1 liter) dan masukkan tomato bersama cecairnya. Didihkan dan buang lebihan buih yang naik ke permukaan.

Kecilkan api dan reneh selama kira-kira 2 jam, sehingga daging empuk dan mudah mengelupas apabila ditekan dengan garpu. Apabila cecair menyejat, tambahkan lebih banyak air. Setelah selesai, gaulkan hidangan dengan masa harina. Gunakan penghancur kentang untuk menghancurkan cili sehingga daging terpisah. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hiaskan setiap hidangan dengan keju Cheddar, bawang, dan krim masam yang diparut.

Cili Bahu Daging dengan Dua Sos

Kategori:

resipi / Sup / Sup dan stew pekat // Masakan Mexico / Tyler Florence

Resipi yang serupa