Taco Sarapan Sandung Lamur Daging Lembu

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 2465, jumlah lemak 182 G., lemak tepu 67 G., protein 140 G., karbohidrat 59 G., serat 4 G., kolesterol 918 mg, natrium 2257 mg, gula 6 G.

Sentiasa sedap jika ada lebihan daging selepas hidangan percutian yang besar, bersedia untuk memasak hidangan baharu. Daging perlu mempunyai sedikit lemak supaya ia keperangan dengan cantik dalam kuali panas tanpa menambah minyak. Dalam resipi ini, salsa manis dengan rasa berasap lada chipotle mengubah daging lembu menjadi taco yang lazat, sesuai untuk sarapan pagi keesokan harinya. Tambahkan kerepek kentang untuk kerangupan tambahan, jika suka.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji tomato plum, dibelah dua
Separuh bawang putih, dipotong 4 keping
1/4 cawan minyak zaitun, tambah lagi jika perlu
2 biji lada chipotle dalam tin dalam sos adobo, dibuang bijinya, + 2 sudu kecil sos adobo
2 sudu besar cili hijau dadu dalam tin (sebarang kepedasan)
1.5 cawan siap daging lembu, dipotong-potong
6 biji telur besar, dipukul ringan
8 tortilla taco gandum suam
1 ikat kecil daun ketumbar, dicincang kasar
3/4 cawan kerepek kentang hancur, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, taco, telur, tomato plum, sos salsa, lada chipotle dalam sos adobo, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di rak paling atas ketuhar (atau pada aras yang boleh memuatkan kuali) dan panaskan ketuhar untuk memanggang.
Letakkan tomato dan bawang dalam kuali besi tuang kecil. Masukkan 1 sudu besar minyak zaitun dan secubit garam, kemudian gaul rata. Panggang, kacau sekali, sehingga tomato dan bawang berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, kira-kira 15 minit. Perhatikan dengan teliti untuk mengelakkan hangus. Pindahkan sayur-sayuran ke dalam pengisar bersama sos chipotle dan adobo. Kisar selama kira-kira 10 saat. Pindahkan ke mangkuk sederhana dan gaul rata, masukkan cili hijau dan 1/2 sudu teh garam. Rasa dan tambah lebih banyak garam jika perlu. Ketepikan.

Panaskan kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana tinggi. Masukkan daging lembu dan masak, tambah 1–2 sudu teh minyak zaitun jika kuali kelihatan kering, selama kira-kira 2 minit. Pindahkan ke pinggan.
Panaskan baki 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali yang sama, putar-putar kuali untuk menyaluti bahagian bawah. Tuangkan telur dan masak, tanpa dikacau, sehingga kembang di sekeliling tepinya, kira-kira 15 saat. Menggunakan spatula silikon, luncurkan telur yang diletakkan di tepi ke tengah kuali. Teruskan memasak, jalankan spatula di sekeliling tepi kuali setiap 15–20 saat, sehingga dikacau perlahan, kira-kira 3 minit. Angkat dari api.

Nota

Salsa yang lebih boleh dihidangkan dengan kerepek tortilla atau telur dadar keju.
Sebarkan telur dadar, brisket, salsa tomato, daun ketumbar dan kerepek kentang yang dihancurkan secara rata ke atas tortilla yang telah dipanaskan.

Kategori: