Gyro dengan sos kambing dan tzatziki
Undian: 15
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 8 giro
Kerumitan: purata
Kuantiti: 8 giro
Gyro kambing dengan sos tzatziki - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Daging kambing
- 900 g daging paha atau bahu tanpa tulang daripada anak kambing muda, dipotong 4 cm (buang lemak berlebihan terlebih dahulu)
- 3 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 1/2 sudu kecil thyme kering
- 1/2 sudu kecil oregano kering
- 1/2 sudu kecil perapan kering
- 3 sudu besar minyak zaitun (sebahagian)
- Jus 1/2 lemon
- 1 sudu teh garam
- 1/2 sudu kecil lada hitam kisar
Topping
- 8 keping roti pita
- 2 biji tomato, dihiris nipis
- Selada Iceberg yang Diparut
- 170 g keju feta hancur
- Sos Tzatziki, resipi di bawah
- Sos krim masam panas, resipi di bawah
Sos Tzatziki
- 1 biji timun parut kecil
- Daun pudina segar yang dicincang halus
- Daun 1 ikat dill segar yang dicincang halus
- Kulit 1 biji lemon
- 1 cawan yogurt asli
- Garam
Sos krim masam panas
- 1 cawan krim masam
- Kulit dan jus 1 biji lemon
- 2 sudu besar sos Sriracha
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, pita, Sos Sriracha, keju feta, salad aisberg, bawang putih, jus lemon, kulit lemon, timun, tomato, oregano, rosemary, timi, pudina, dill, krim masam, yogurt
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, satukan daging kambing yang telah dipotong dadu dengan bawang putih, thyme, oregano, rosemary, jus lemon dan satu sudu besar minyak zaitun. Gaul rata sehingga daging kambing tersebut disaluti sepenuhnya dengan perapan lemon. Biarkan ia diperap selama 30 minit.
- Panaskan kuali besar yang dalam dengan api yang besar dan masukkan baki 2 sudu besar minyak zaitun. Perasakan kambing dengan 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada sulah. Masukkan kambing ke dalam kuali dan masak sehingga keperangan pada semua sisi dan sederhana-rare, kira-kira 4 minit setiap sisi.
- Panaskan pita dalam kuali kering atau ketuhar gelombang mikro selama beberapa saat sehingga suam dan lembut. Letakkan beberapa keping daging, hirisan tomato, sedikit salad aisberg, feta dan sesudu setiap sos di atasnya. Pindahkan ke pinggan hidangan, gulung, dan nikmati!
Untuk membuat sos tzatziki: Dalam mangkuk kecil, satukan timun, pudina, dill, kulit lemon dan yogurt. Perasakan dengan garam secukup rasa dan hidangkan bersama giros. Hasil: lebih kurang 2 sudu besar.
Untuk membuat sos krim masam panas: Dalam mangkuk kecil, satukan krim masam, kulit dan jus lemon, serta sos Sriracha dan gaul rata. Perasakan sos dengan garam secukup rasa dan hidangkan bersama giros. Menghasilkan lebih kurang 1 cawan.
Kategori:
Resipi yang serupa
