Crouton dengan Parmesan, pancetta dan telur
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 630, jumlah lemak 38 G., lemak tepu G., protein 32 G., karbohidrat 40 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 630, jumlah lemak 38 G., lemak tepu G., protein 32 G., karbohidrat 40 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kerak keju yang rangup dan keemasan pada kruton hanyalah salah satu perincian yang menjadikan hidangan ini begitu menarik. Sebaiknya gunakan roti yang sedikit basi, kerana ia tidak akan menyerap terlalu banyak campuran telur dan menjadikan bahagian dalamnya lembap. Roti bakar Perancis yang lazat dan mengenyangkan ini sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 8 keping roti kampung putih, setebal 2 cm.
- 8 biji telur besar
- 3/4 cawan susu
- 1.25 cawan Parmesan parut halus (kira-kira 110 g)
- 1/4 cawan pasli cincang
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 110 g pancetta dihiris nipis (8-12 keping)
- 6 cawan arugula
- 1 - 2 sudu besar cuka balsamic yang telah diawetkan atau sayu balsamic
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti putih, Keju Parmesan, telur, susu, pancetta, arugula
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panaskan hingga 120°C. Dalam dulang pembakar, pukul 4 biji telur dengan susu, 1/4 cawan keju, pasli, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada sulah.
- Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat yang besar di atas api sederhana. Masukkan pancetta dan masak, balikkan, sehingga garing, 4–5 minit. Letakkan hirisan daging di atas tuala kertas untuk menyerap lemak berlebihan, dan ketepikan baki daging di dalam kuali.
- Dalam kuali besar yang lain, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan roti ke dalam campuran telur dan biarkan ia menyaluti, balikkan sekali (kira-kira 1 minit). Letakkan 4 keping roti ke dalam kuali dan taburkan setiap satu dengan 1 sudu besar keju. Goreng sehingga bahagian bawahnya berwarna perang keemasan (kira-kira 2 minit).
- Balikkan dan taburkan setiap keping roti dengan 1 sudu besar keju. Masak sehingga perang keemasan dan rangup di bahagian bawah, kira-kira 2 minit. Balikkan lagi dan masak sehingga keju cair, kira-kira 1 minit lagi. Pindahkan ke dulang pembakar untuk memastikan ia sentiasa panas, dan ulangi dengan baki roti dan keju.
- Panaskan lemak bacon dalam kuali dengan api sederhana. Pecahkan baki 4 biji telur dan masak sehingga putih telurnya kembang (kira-kira 3 minit). Bahagikan crouton di antara pinggan dan letakkan telur goreng di atasnya. Dalam mangkuk, gaulkan arugula dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan secubit garam dan lada sulah. Masukkan ke dalam crouton di atas pinggan. Renjiskan dengan cuka balsamic dan perasakan dengan lada sulah.
Kategori:
Resipi yang serupa
