Sup Kari Achat dengan Ayam, Kacang Tanah, dan Sayur-sayuran Jeruk
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Sup kari Achat dengan ayam, kacang tanah dan sayur jeruk - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sayuran jeruk achat
- 1/3 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 1/3 sudu besar cuka beras
- 1 biji timun kecil, dikupas, dipotong separuh memanjang, ketuk bijinya dengan sudu dan potong menjadi jalur sepanjang 5 cm
- 1 sudu besar. sauerkraut, perah dan bilas dua kali di bawah air sejuk
- 1/4 cawan ceri beku tanpa biji, dicairkan dan dicincang
- 1/2 cawan bawang merah dihiris nipis
- 1 biji cili merah atau hijau kecil, dihiris nipis
Sup kari
- 4 ulas bawang putih, dicincang kasar
- 1 sudu besar halia kupas yang dicincang kasar
- 1/2 sudu kecil ketumbar kisar
- 1/2 sudu kecil kunyit kisar
- 2 sudu besar Thai pes kari merah
- 400 ml santan
- 2.5 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- 350 g isi dada ayam tanpa kulit, dipotong menjadi jalur
- 1.5 sudu besar gula perang
- 230 g mi Lo Mein Cina yang lebar
- 1 sudu besar kicap soya
- 2 sudu besar sos ikan
- 1/4 cawan mentega kacang
- 2.5 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- Ketumbar, selasih dan kacang tanah cincang, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cuka beras, timun, sauerkraut, ceri, bawang merah, cili, bawang putih, akar halia, ketumbar, kunyit, pes kari, santan, dada ayam, mi lo mein, kicap, sos ikan, Mentega kacang, jus limau nipis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan sayur jeruk achat: Tuangkan 1/3 cawan air ke dalam periuk, masukkan gula pasir, 1/2 sudu teh garam, dan cuka beras. Letakkan periuk di atas dapur dan panaskan campuran sehingga larut sepenuhnya. Campurkan timun cincang, sauerkraut, ceri, bawang merah, dan cili dalam mangkuk. Tuangkan air garam panas ke atas sayur-sayuran dan sejukkan pada suhu bilik. Tutup sayur-sayuran dan sejukkan untuk diperap.
- Sediakan pes kari: Tumbuk bawang putih, halia, ketumbar dan kunyit dalam lesung atau pemproses makanan. Masukkan pes kari Thai.
- Untuk membuat sup kari: Panaskan santan dalam periuk dengan api sederhana, kira-kira 5 minit. Masukkan campuran pes kari dan teruskan memanaskan, kacau, selama 3 minit lagi. Masukkan air rebusan ayam, kepingan ayam, dan gula perang. Didihkan dan reneh sehingga ayam empuk, kira-kira 10 minit lagi.
- Sementara itu, masak mi dalam air masin sehingga separuh masak, kira-kira 6 minit. Toskan.
- Masukkan kicap soya, sos ikan, dan mentega kacang ke dalam sup kari. Teruskan memasak, kacau sehingga sebati, selama 5 minit lagi. Angkat dari api dan masukkan jus limau nipis. Bahagikan mi ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan sup kari, dan hiaskan dengan sayur achat yang diperap. Hiaskan dengan daun ketumbar, daun selasih, dan kacang tanah cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
