Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Untuk membuat hidangan sampingan ubi keledek ini, karamelkannya dengan sirap maple dan renehkannya dalam mentega. Anda akan mendapat ubi keledek oren terang dengan lapisan berkilat dan pasli yang lazat. Akar lobak pedas mempunyai rasa manis semula jadi, tetapi ia diimbangi dengan rasa pahit yang tajam. Ini telah diperhatikan oleh orang Yunani kuno, yang menggunakannya secara meluas dalam pelbagai hidangan. Kepedasan lobak pedas inilah yang menghalang rasa hidangan sampingan ini daripada membosankan, jadi anda boleh meningkatkan jumlah perasa ini jika mahu.

Bahan-bahan:

• 910 g ubi keledek (kira-kira 3 ubi sederhana), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
• 1/4 sudu besar sirap maple
• 1/4 cawan air rebusan ayam rendah natrium
• 2 sudu besar (30 g) mentega
• 1/2 cawan daun pasli, dicincang
• 1 sudu besar lobak pedas parut dengan cuka sebagai perasa

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ubi keledek, sirap maple, lobak pedas, pasli

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Susun kepingan ubi keledek dalam lapisan yang rata di dalam pinggan pembakar 3 liter.
Langkah 2
• Didihkan sirap maple dengan api sederhana tinggi dalam periuk kecil. Masak selama 1 minit, kemudian tuangkan kuahnya. Didihkan semula. Masak selama 1 minit lagi. Tutup api dan masukkan mentega. Tuangkan campuran ke atas ubi keledek dan perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada sulah.
Langkah 3
• Tutup pinggan dengan kerajang aluminium dan bakar sehingga ubi keledek empuk, kira-kira 30 minit. Keluarkan kerajang aluminium. Teruskan membakar sehingga sos menjadi seperti lapisan sayu, 10-15 minit. Masukkan pasli, lobak pedas, dan 1/4 sudu teh garam. Kacau sehingga menyaluti ubi keledek. Hidangkan panas.

Undian: 1