Rusuk daging lembu dalam periuk perlahan
Undian: 11
Masa: Pukul 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Dapur kita dipenuhi dengan pelbagai gajet yang membolehkan kita bereksperimen dan mencuba resipi baharu tanpa henti tanpa menghabiskan masa berjam-jam di dapur. Salah satu alat bantu tersebut ialah periuk perlahan. Peranti padat ini boleh menggantikan dapur Rusia sebenar dan menjadikan sebarang daging empuk dan berair. Walaupun masa memasaknya lama, khasiat makanan yang bermanfaat terpelihara, dan ia tidak menjadi kucar-kacir tanpa bentuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar minyak canola
- 1.4 kg rusuk daging lembu bertulang
- 2 biji bawang sederhana, dikupas dan dipotong menjadi 4 bahagian
- 2 biji lobak merah sederhana, dipotong besar
- 2 biji parsnip sederhana, dipotong besar
- 2 biji lobak sederhana, dikupas dan dipotong besar
- 4 tangkai rosemary segar
- 4 tangkai thyme segar
- 4 tangkai pasli segar, daun dan batangnya diasingkan
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1 sudu besar mustard perang pedas
- 350 ml bir stout (bir gelap), seperti Guinness
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk daging lembu, bawang, lobak merah, akar parsnip, lobak, rosemary, timi, pasli, Sos Worcestershire, mustard, bir gelap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Perasakan iga dengan garam dan lada sulah. Apabila minyak panas, goreng iga secara berperingkat sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 3-4 minit setiap sisi.
- Semasa tulang rusuk dipanggang, lapiskan bawang dan lobak merah di bahagian bawah periuk perlahan dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Susun daging yang telah diperangan di atasnya. Taburkan baki bawang dan lobak merah, bersama-sama dengan parsnip dan lobak merah. Ikat batang rosemary, thyme dan pasli bersama-sama dan masukkannya ke dalam mangkuk periuk perlahan bersama-sama sos Worcestershire dan mustard. Tuangkan bir dan masukkan air secukupnya untuk menutupi bahan-bahan sepenuhnya. Tutup dan masak dengan api kecil selama 6-8 jam, atau sehingga daging sangat empuk.
- Untuk menghidangkan, keluarkan daging dan sayur-sayuran dari periuk perlahan dengan berhati-hati. Tapis sebarang jus yang tinggal. Hidangkan dengan tulang rusuk yang dihiasi dengan daun pasli cincang.
Kategori:
Resipi yang serupa
