Rusuk Daging Gaya Seattle dengan Sos BBQ

Undian: 4

Masa: 1 jam 22 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Sebelum memanggang rusuk dengan salutan sos barbeku dan molase yang dibeli di kedai, Sandra Lee merendamnya dalam campuran sup sayur dan sos epal. Ini memastikan daging berair dan masak dengan cepat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 rusuk daging lembu (kira-kira 1.3 kg jumlah keseluruhan), dipotong dua
1 sudu kecil garam berempah
1 cawan sup sayur
1 cawan jus epal
2 sudu besar cuka sari apel
2 sudu besar. siap sos barbeku
1 sudu teh molase
1 sudu kecil espresso segera atau 2 sudu besar kopi yang telah dibancuh dengan kuat
Hirisan epal hijau untuk hiasan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, sos barbeku, epal, cuka sari apel, jus epal, sirap, kopi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan tulang rusuk dalam periuk besar dan berat. Masukkan garam berempah, air rebusan sayur, dan jus epal, serta air secukupnya untuk menutupi tulang rusuk, dan biarkan mendidih.

Kecilkan api kepada sederhana rendah dan reneh sehingga empuk, kira-kira 1 jam. Keluarkan tulang rusuk dari kuali dengan penyepit. Sejukkan sedikit. Potong di antara tulang kepada beberapa bahagian. (Ini boleh dilakukan sehingga 1 hari lebih awal. Tutup dan sejukkan.)
Panaskan pemanggang dengan api sederhana.

Dalam mangkuk sederhana, satukan sos barbeku, cuka sari apel, molase, dan kopi. Sapukan iga dengan sos. Panggang sehingga perang keemasan dan lapisan pekat terbentuk, balikkan sekali-sekala dan reneh dengan sos, kira-kira 10 minit keseluruhan. Hiaskan dengan epal hijau.

Nasihat: Anda boleh memasak tulang rusuk dalam periuk perlahan pada suhu rendah selama 4 jam dan bukannya merebusnya.

Kategori:

resipi / Resipi Belakang Rumah / Periuk Pelbagai / Hidangan musim panas / Makan malam / Hidangan utama / Daging / Panggangan, barbeku / Daging panggang / Masakan Amerika / Sandra Lee

Koleksi resipi