Kek ketam dengan salad hijau
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kek ketam dengan salad hijau - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek ketam
- 1 cawan keropok masin yang ditumbuk kasar (kira-kira 90g)
- 1 biji telur besar, dipukul
- 1/2 cawan mayonis
- 1 sudu kecil Sos Worcestershire
- 1 sudu teh jus lemon yang baru diperah
- 1 sudu besar pasli segar cincang
- 1 sudu besar daun saderi yang dicincang
- 1/4 sudu teh biji saderi
- 1 sudu teh serbuk mustard
- 1/4 sudu kecil serbuk cili (Lihat resipi campuran rempah cili di sini)
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 450 g isi ketam atau isi ketam tiruan
- 6 sudu besar (85 g) mentega, dicairkan
Sos
- 1 cawan mayonis
- Jus 1/2 lemon
- 3 sudu besar timun jeruk cincang
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 1/2 sudu kecil sos pedas
- 2 biji bawang hijau, dipotong menjadi cincin
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Salad
- 1 kepala salad besar, dicincang kasar
- 4 kepala kecil endive merah atau putih (cikori), setiap satu dipotong memanjang menjadi empat bahagian
- 1 cawan tomato ceri, setiap satu dipotong separuh
- 4 batang saderi dalam, daun dicincang kasar, tangkai dipotong dadu
- 4 bulu bawang hijau, potong separuh memanjang, kemudian potong menjadi jalur 4 cm
- 1/2 cawan daun chervil segar, tarragon, dan/atau dill
- 1/2 cawan daun pasli segar
- 1/4 cawan minyak zaitun
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keropok, telur, mayonis, Sos Worcestershire, jus lemon, pasli, saderi, biji saderi, serbuk mustard, perasa cili, isi ketam, timun jeruk, sos pedas, bawang hijau, salad, salad endive
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan kek ketam: Letakkan separuh daripada serbuk keropok ke dalam mangkuk besar. Masukkan telur, mayonis, sos Worcestershire, jus lemon, pasli, daun dan biji saderi, serbuk mustard, cili, 1/2 sudu teh garam, dan lada secukup rasa. Masukkan isi ketam dan gaul perlahan. Bentukkan bebola daging menjadi enam ketulan. Pindahkan baki serbuk keropok ke dalam pinggan dan gulungkan ketulan ke dalam serbuk. Pindahkan ketulan ke dalam dulang pembakar, tutup dengan pembalut plastik, dan sejukkan sehingga pejal, 2 hingga 6 jam.
- Sediakan sos: Campurkan mayonis, jus lemon, jeruk, sos Worcestershire, sos pedas dan daun bawang dalam mangkuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Tutup dan sejukkan sehingga dihidangkan.
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Renjiskan patty dengan mentega cair dan letakkan di rak atas ketuhar. Bakar sehingga perang keemasan, 15-20 minit.
- Sementara itu, sediakan salad: Campurkan salad, endive, tomato, saderi, daun bawang, chervil dan pasli dalam mangkuk besar. Masukkan minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa dan gaul perlahan. Hidangkan kek ketam bersama sos dan salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
