Salad besar dengan stik

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Daripada hanya menghidangkan stik panggang dengan sayur salad, gunakan bahan-bahan ini untuk menghasilkan salad yang mengenyangkan, penuh rasa, dan bertekstur. Stik ribeye yang lembut sesuai untuk salad ini. Ia tidak memerlukan perapan yang banyak, apatah lagi pemanggangan, jadi salad ini cepat siap. Rasa utamanya yang bertenaga berasal daripada sos vinaigrette dengan rasa manis dan tajam. Semua bahan digaul dengan cepat di dalam balang, kemudian sebahagian daripada sos digunakan untuk merapikan daging, dan sebahagian lagi digunakan untuk menyaluti sayur-sayuran. Kemuncak hidangan ini tidak syak lagi ialah keju biru yang dihancurkan dan gegelang bawang yang rangup dan disalut tepung. Hanya dalam setengah jam, anda akan mendapat salad berkualiti restoran yang mewah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos/perapan

3/4 cawan minyak canola
3 sudu besar cuka wain merah
1 sudu besar cuka balsamic
2 sudu besar jus limau nipis
2 sudu besar + 1 sudu kecil kicap pekat
1 sudu besar sos Worcestershire
0.5 sudu kecil minyak sayuran dengan cili
2 sudu besar gula
1 sudu besar halia segar yang dicincang
3 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
1 sudu teh garam kasar
Lada hitam kisar
2 ketul stik ribeye, setebal 2.5 cm, dibuang lemak berlebihan

Cincin bawang

2 biji bawang besar
2 cawan susu masam atau kefir
2 cawan tepung
1 sudu besar garam kasar
0.5 sudu kecil lada cayenne
4 sudu besar minyak biji sesawi

Salad

Campuran salad: romaine, arugula, selada air, radicchio, dll.
3/4 cawan keju biru hancur
4 biji tomato plum, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cuka wain, cuka balsamic, jus limau nipis, kicap, Sos Worcestershire, gula, akar halia, bawang putih, daging lembu, bawang, susu masam, lada cayenne kisar, campuran salad, keju biru, tomato plum, tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sos/perapan. Satukan minyak, kedua-dua jenis cuka, jus limau nipis, kicap pekat, sos Worcestershire, minyak cili, gula, halia, bawang putih, garam dan lada hitam dalam balang bertutup. Goncang dengan kuat untuk sebati. Rasa dan laraskan perasa jika perlu.
Letakkan stik dalam beg plastik berzip. Tuangkan separuh daripada perapan dan tutup rapat. Perap daging selama 5-10 minit.

Hiris bawang menjadi cincin yang sangat nipis. Letakkan dalam pinggan pembakar, tutup dengan susu masam, dan biarkan terendam. Campurkan tepung, garam, lada cayenne, dan lada hitam.
Panaskan minyak sayuran dalam periuk besar hingga 190°C (350°F). Ambil segenggam bawang, salutkannya dengan campuran tepung, kibaskan lebihan bawang, dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng selama beberapa minit dan toskan di atas tuala kertas setelah bawang berwarna perang keemasan. Ulang sehingga semua bawang digoreng.
Panggang atau goreng stik dengan api sederhana tinggi sehingga sederhana rangup, kira-kira 2 minit setiap sisi. Angkat dari api dan ketepikan. Hiris stik nipis-nipis melawan ira.
Salad. Letakkan campuran salad, keju biru dan tomato dalam mangkuk besar. Tambahkan sedikit baki sos dan gaul rata untuk menyaluti salad. Tambahkan lebih banyak sos jika perlu.
Bahagikan salad di antara mangkuk, pastikan setiap hidangan mempunyai banyak keju biru dan tomato. Hiaskan dengan separuh hirisan stik dan hiaskan setiap hidangan dengan cincin bawang.