Salad Steak dengan Vinaigrette Tomato

Undian: 1

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Salad daging yang mengenyangkan ini menampilkan salad yang berair, avokado yang lembut, tomato manis, bengkuang rangup, queso fresco yang dihancurkan, dan stik jalur New York panggang yang dihiris nipis dengan kerak herba. Bersama stik, bawang merah panggang menambahkan rasa yang kaya dan bertenaga. Kemuncaknya ialah vinaigrette tomato dengan tomato ceri dan sos adobo, yang menyatukan semuanya. Resipi salad ini sesuai untuk berkelah.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Steak

2 keping stik jalur New York tanpa tulang (lebih kurang 2.5 cm tebal; jumlah 0.6 kg)
2 sudu kecil serbuk cili
2 sudu kecil gula perang muda
1 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu teh paprika salai
1 biji bawang merah, dihiris menjadi cincin setebal 0.5 cm.

Sos vinaigrette

0.5 cawan tomato ceri
Jus 3 biji limau nipis
2 sudu teh sos adobo (dari balang lada chipotle)
1 sudu teh madu
1/4 cawan minyak zaitun yang tidak ditapis

Salad

2 biji salad Boston kecil, daunnya dikoyakkan
1 biji avokado, dipotong dadu
0.7 kg tomato daripada pelbagai varieti bukan hibrid, dipotong kecil-kecil
Separuh bengkuang kecil, dikupas dan dipotong nipis
1 cawan queso fresco yang dihancurkan
0.5 cawan ketumbar segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, tomato ceri, timun, salad daun, Salad Boston, bengkuang, keju fresco queso, lada chipotle dalam sos adobo, jus limau nipis, madu, Alpukat, jintan manis, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masak stikPanaskan pemanggang dengan api sederhana. Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili, gula perang, jintan manis, dan paprika salai. Perasakan stik dengan garam dan lada hitam dan sapu dengan campuran rempah.
Sediakan sos vinaigretteDalam pengisar, kisar tomato ceri, jus limau nipis, sos adobo dan madu sehingga sebati. Dengan pengisar yang sedang berjalan, masukkan minyak zaitun dan kisar sehingga sebati. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.

Sapukan stik dengan minyak zaitun dan panggang selama 4-5 minit setiap sisi untuk medium-rare. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit. Sementara itu, sapukan hirisan bawang merah dengan minyak zaitun dan taburkan dengan garam dan lada hitam. Panggang bawang, balikkan sekali-sekala, sehingga lembut dan perang rangup, kira-kira 8 minit. Hiris stik nipis-nipis merentasi ira. Cincang bawang secara kasar.
Kumpulkan saladSusun daun salad di antara pinggan. Taburkan bawang, stik, avokado, tomato, jicama dan queso fresco di atasnya. Siramkan kira-kira separuh vinaigrette dan taburkan dengan daun ketumbar. Hidangkan bersama baki sos.

Kategori: