Salad Steak dengan Sos Tzatziki
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 470, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 36 G., karbohidrat 38 G., serat 9 G., kolesterol 75 mg, natrium 85 mg, gula 5 G.
Kalori 470, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 5 G., protein 36 G., karbohidrat 38 G., serat 9 G., kolesterol 75 mg, natrium 85 mg, gula 5 G.
Sediakan salad ala Mediterranean yang mengenyangkan dengan bulgur, sayur-sayuran segar, stik panggang dan sos tzatziki Yunani. Bulgur menjadikannya sangat mengenyangkan, sihat dan kaya dengan serat penting. Bulgur yang dimasak dicampur dengan hirisan timun, tomato dan herba dan dihidangkan di atas salad parut, di atasnya dengan hirisan stik flank. Untuk memastikan daging lembu yang berair dan lembut, stik diperap dalam cuka wain yang diselitkan herba sebelum dipanggang. Hiaskan semuanya dengan sos yogurt Yunani, dipukul dengan timun segar dan bawang putih cincang, dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul stik kecil (kira-kira 0.5 kg)
- 1/4 cawan cuka wain merah
- 3 sudu besar minyak zaitun extra virgin + tambahan untuk memanggang
- 1 sudu teh pudina kering
- 1 ulas bawang putih kecil, diparut
- 1 cawan bulgur
- 0.5 cawan yogurt Yunani rendah lemak
- 2 biji timun (1 diparut, 1 dibelah dua dan dihiris nipis menjadi separuh bulan)
- 4 biji Campari atau tomato kecil lain, dipotong empat
- 0.5 cawan pasli segar, dikoyakkan
- 1 kepala salad romaine kecil, dicincang (kira-kira 6 cawan)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, bulgur groat, tomato, timun, salad romaine, cuka wain, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk sederhana, satukan cuka, 1 sudu besar minyak zaitun, pudina, dan separuh bawang putih; perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan stik dan biarkan perap selama 10 minit.
- Masak bulgur mengikut arahan pada bungkusan. Sementara itu, panaskan pemanggang atau kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Buat sos tzatziki. Dalam mangkuk kecil, satukan yogurt, timun parut, 1 sudu besar air dan minyak zaitun, dan baki bawang putih; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Sapukan parut gril dengan minyak zaitun. Keluarkan stik dari perapan dan lap hingga kering. Bakar sehingga tanda rangup muncul, 6-7 minit. Balikkan dan teruskan memanggang sehingga tanda rangup muncul di bahagian yang satu lagi, 5-6 minit untuk medium-rare. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan selama 5 minit, kemudian hiris nipis merentasi ira.
- Gebukan bulgur dengan garpu dan masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun, timun cincang, tomato dan pasli; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Bahagikan salad di antara mangkuk dan hiaskan dengan campuran bulgur, stik dan tzatziki.
Kategori:
Resipi yang serupa
