Salad stik dengan sos miso Asia
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 470, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 30 G., karbohidrat 31 G., serat 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 779 mg, gula 9 G.
Kalori 470, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 30 G., karbohidrat 31 G., serat 4 G., kolesterol 74 mg, natrium 779 mg, gula 9 G.
Untuk resipi ini, tidak seperti kebanyakan salad berasaskan bijirin, anda hanya memerlukan sedikit spelt—cukup untuk menjadikannya lebih mengenyangkan tanpa membebankannya dengan karbohidrat dan mengekalkan kerangupan dan keenakan sayur-sayuran. Spelt juga memberikan rasa kacang yang menyenangkan pada salad, yang melengkapi sos berasaskan miso Asia dengan sempurna. Hidangkan salad dengan stik panggang yang dihiris nipis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan spelt
- 3 ulas bawang putih (2 besar, 1 kecil)
- 1 stik flank seberat 450 g, tebal 2-2.5 cm.
- 5 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 ikat besar bawang hijau, dipotong menjadi kepingan 5cm.
- 3 sudu besar. l. cuka beras
- 2 sudu besar miso
- 4 sudu teh madu
- 1 paket (150 g) sayur salad kecil campuran
- Separuh timun besar tanpa biji, dibelah dua memanjang dan dipotong menjadi hirisan nipis seperti bulan sabit
- 1 cawan tomato ceri, dibelah dua
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, miso (pes kacang soya), madu, cuka beras, groat yang dieja, timun, tomato
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, didihkan air dan perasakan dengan garam. Masukkan daun bawang dan 2 ulas bawang putih yang besar. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga daun bawang empuk, kira-kira 15 minit. Toskan, kembalikan ke dalam periuk, dan hancurkan bawang putih. Biarkan sejuk.
- Sementara itu, tumbuk stik di antara 2 keping kertas parchment dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali tidak melekat di atas api sederhana. Masukkan stik dan masak, balikkan, sehingga keperangan, 8-10 minit untuk medium-rare. Pindahkan ke papan pemotong dan ketepikan.
- Sementara itu, masukkan bawang hijau ke dalam kuali. Masak, kacau, sehingga lembut dan sedikit hangus, 2-4 minit.
- Sediakan pembalut:
Dalam mangkuk kecil, satukan cuka, miso, madu, dan baki 3 sudu besar minyak zaitun. Parut halus seulas kecil bawang putih ke dalam mangkuk dan gaul; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Dalam mangkuk besar, satukan herba, timun, tomato, dan spelt; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masukkan 3-4 sudu besar sos dan gaul sehingga rata. - Bahagikan salad di antara pinggan. Hiris stik dan masukkan ke dalam pinggan bersama daun bawang. Siramkan dengan baki sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
