Kentang lenyek goreng dengan chorizo dan telur goreng

Undian: 1

Cara Membuat - Kentang Lenyek Panggang dengan Chorizo dan Telur Hancur

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 690, jumlah lemak 43 G., lemak tepu 13 G., protein 28 G., karbohidrat 38 G., serat 5 G., kolesterol 242 mg, natrium 1115 mg, gula 3 G.

Rebus kentang kecil, lenyekkannya dengan kulitnya, dan goreng sehingga rangup. Hidangkan dengan sosej goreng, telur goreng, dan sayur-sayuran panggang untuk sarapan pagi yang lazat dan mengenyangkan, kaya dengan protein, vitamin dan serat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1/4 cawan cuka sari apel
1 sudu teh gula
Separuh bawang merah kecil, dihiris nipis
700 g kentang merah kecil
220 g lada shishito, dibelah dua memanjang, dibuang batangnya
220 g asparagus nipis, potong hujungnya yang keras dan potong batangnya menjadi kepingan 4 cm.
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
0.5 sudu kecil paprika salai + tambahan untuk hidangan
2-3 sosej chorizo mentah (kira-kira 250g jumlah), dibuang kulitnya
4 biji telur besar
0.5 cawan pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang merah, lada shishito, telur, asparagus, sosej chorizo, cuka sari apel, pasli, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan tengah ketuhar; panaskan ketuhar untuk memanggang. Dalam mangkuk kecil, pukul cuka dan gula sehingga larut sepenuhnya. Masukkan bawang merah dan ketepikan.
Letakkan kentang dalam periuk sederhana dan tutup dengan air sejuk sedalam 1 inci (2.5 cm); perasakan dengan garam. Didihkan dan reneh sehingga kentang empuk, 12 hingga 15 minit.

Sementara itu, gaulkan shishitos dan asparagus di atas dulang pembakar bersama 1 sudu besar minyak zaitun dan sedikit garam dan lada hitam.
Toskan kentang dan gaul dengan 2 sudu besar minyak zaitun dan paprika; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Susun kentang di atas dulang pembakar kedua dan ratakan dengan bahagian bawah gelas. Panggang kentang di rak atas ketuhar menggunakan tetapan pedaging, dan shishitos dan asparagus di rak tengah, sehingga kentang berwarna perang keemasan dan sayur-sayuran empuk, 10 minit.
Sementara itu, dalam kuali tidak melekat dengan api sederhana, masak chorizo dalam baki 1 sudu besar minyak zaitun sehingga keperangan, 5 minit. Pindahkan ke pinggan. Masukkan 4 biji telur ke dalam kuali dan masak sehingga putih telurnya kembang, 3 hingga 4 minit; perasakan dengan garam dan lada sulah. Bahagikan kentang, shishitos, dan asparagus di antara pinggan. Letakkan chorizo, bawang merah yang telah ditoskan, dan telur hancur di atasnya. Taburkan dengan pasli dan paprika.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Hidangan utama / Sayur-sayuran dan cendawan / Telur dan produk tenusu / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi