Kebab ikan todak dengan herba dan cendawan shiitake

Undian: 1

Cara Membuat - Cucuk Ikan Todak dengan Herba dan Cendawan Shiitake

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Isi putih ikan todak yang pejal sesuai untuk dibakar menggunakan lidi, dan cendawan shiitake menambahkan rasa yang memikat. Masukkan kepingan ikan ke atas lidi, selang-seli dengan hirisan bawang merah dan cendawan, dan panggang. Beberapa minit sebelum siap, sapukan kebab dengan campuran minyak zaitun, rempah ratus dan herba aromatik cincang (pasli, ketumbar dan bawang hijau). Simpan sebahagian daripada campuran ini untuk dihidangkan. Alternatif yang lazat dan lebih ringan kepada kebab daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.9 kg isi tengah ikan todak, tanpa kulit, dipotong kepada kepingan 2.5 - 4 cm.
110 g cendawan shiitake, dibuang batangnya, dipotong separuh (atau empat bahagian jika besar)
0.5 sudu besar + 1 sudu besar minyak zaitun
2 sudu besar pasli segar cincang
2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
2 sudu besar bawang hijau cincang
2 sudu besar cuka wain merah
1 ulas bawang putih
1/4 sudu kecil serpihan lada merah
1.5 sudu kecil jintan manis kisar
0.5 sudu kecil ketumbar kisar
1 biji bawang merah, dipotong 4 bahagian

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan todak, cendawan shiitake, bawang hijau, pasli, ketumbar, serpihan lada merah, jintan manis, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang ke api sederhana dan sapukan parutan dengan minyak sayuran. Campurkan 1/2 cawan minyak zaitun, pasli, ketumbar, bawang hijau, cuka dan bawang putih dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Masukkan serpihan lada merah dan garam secukup rasa. Tuangkan separuh campuran ke dalam mangkuk dan ketepikan untuk dihidangkan.
Dalam mangkuk, satukan ikan todak dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun, jintan manis, dan ketumbar; perasakan dengan garam. Cucuk ikan, cendawan, dan bawang merah pada lapan lidi berukuran 25cm.

Bakar sehingga kesan gril muncul, kira-kira 2 minit setiap sisi, kemudian teruskan memanggang, balikkan dan sapukan dengan baki minyak herba, sehingga ikan masak sepenuhnya, selama 5-6 minit lagi. Renjiskan minyak herba yang telah disimpan ke atas kebab.

Kategori:

resipi / Panggangan, barbeku / Stik panggang / Ikan bakar // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia / Masakan Cina

Resipi yang serupa