Nasi goreng dengan ayam dan cendawan
Undian: 2
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 373, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 2 G., protein 25 G., karbohidrat 33 G., serat 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 618 mg, gula 1 G.
Kalori 373, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 2 G., protein 25 G., karbohidrat 33 G., serat 2 G., kolesterol 137 mg, natrium 618 mg, gula 1 G.
Untuk membuat nasi goreng dengan cendawan shiitake ini, gunakan paha ayam tanpa kulit dan tulang. Ia akan kekal berair walaupun anda secara tidak sengaja memasaknya terlebih dahulu. Perasakan nasi dengan kicap, minyak bijan dan halia segar, dan nikmati nasi goreng Asia dengan segala kemegahannya!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 1 biji telur besar, dipukul
- 2 keping paha ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi kepingan 1cm.
- 1.5 cawan cendawan shiitake yang dihiris nipis (batang dibuang)
- 1 sudu teh halia segar yang diparut halus
- 1 sudu teh wain Shaoxing atau sherry kering
- 1 sudu kecil kicap soya
- 3 cawan beras bijirin panjang yang dimasak sejuk
- 2 sudu kecil biji bijan panggang
- Bawang hijau dihiris nipis, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paha ayam, beras bijirin panjang, telur, kicap, sherry, akar halia, cendawan shiitake, bawang hijau, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan kuali atau wok tidak melekat yang besar dengan api yang besar, kemudian masukkan 1 sudu besar minyak sayuran. Apabila minyak mula berasap, masukkan telur dan putar kuali sehingga membentuk lempeng telur yang leper dan separuh masak, kira-kira 10 saat; pindahkan ke pinggan.
- Masukkan ayam ke dalam kuali, taburkan dengan 1/4 sudu teh garam, dan masak, kacau sentiasa, sehingga perang keemasan dan hampir masak, kira-kira 4 minit. Pindahkan ke dalam mangkuk. Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran, kemudian masukkan cendawan shiitake dan masak, kacau sentiasa, sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Masukkan halia, wain Shaoxing, kicap soya, dan 1/4 sudu teh garam dan masak sehingga halia lembut, 1 hingga 2 minit.
- Masukkan nasi, kacau untuk memecahkan sebarang gumpalan, dan ratakan di dalam kuali. Masak sehingga nasi panas sepenuhnya, kira-kira 3 minit. Masukkan semula telur, ayam, dan sebarang jus ke dalam kuali dan masak, kacau dan pecahkan telur untuk menyebarkan bahan-bahan dengan teliti, kira-kira 1 minit. Perasakan dengan garam secukup rasa, jika perlu. Renjiskan dengan minyak bijan, taburkan dengan daun bawang, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
