Sup truffle kneidlach disumbat dengan cendawan shiitake
Undian: 3
Masa: 2 jam 10 minit
Resipi sup terperinci dengan foto.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar lemak ayam yang telah dicairkan (lemak babi)
- 1/4 cawan air rebusan ayam dan 2 liter air rebusan ayam
- 1 sudu besar minyak truffle
- 1/2 sudu kecil garam
- 4 biji telur kategori CO
- 1 cawan hidangan matzo
- Sapuan cendawan Shiitake (lihat resipi di bawah) untuk roti
Gribenes (keresek) dengan shiitake:
- Kulit daripada 4 paha ayam
- 1 biji bawang besar, dipotong besar-besaran
- 2 ulas bawang putih yang dicincang kasar
- 55 g cendawan shiitake, dihiris
- Garam dan lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: matzo, gnocchi (ladu), lemak babi, telur, minyak truffle, cendawan shiitake, roti putih, bawang, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan lemak ayam, sup, minyak truffle, garam dan telur. Gaul rata dengan tepung matzo. Sejukkan selama sejam.
Bentukkan doh menjadi bebola sebesar bola golf dan sumbatkan dengan satu sudu teh campuran cendawan shiitake, letakkan inti di tengahnya.
Reneh, bertutup, dalam 2 liter stok ayam mendidih selama 20 minit, sehingga kneidlach ringan tetapi keras seperti bola meriam. - Anda boleh menggunakan lemak itik atau angsa. Anda boleh menambah sedikit lagi garam, tetapi ia tidak begitu sihat.
Gribenes (keresek) dengan shiitake: Goreng kulit ayam sehingga lemaknya bertukar dan kulitnya berwarna perang keemasan. Goreng bawang besar sehingga perang keemasan. Masukkan bawang putih dan goreng selama 2 minit. Tapis campuran untuk mengasingkan pepejal daripada minyak, simpan kedua-duanya. Tumis cendawan dalam satu sudu besar minyak sehingga lembut.
Pindahkan cendawan dan ketepikan untuk kneidlach. Makan gribenes yang disapu pada roti rai.
Kategori:
resipi / Pinggan mangkuk yang disumbat / Makan malam / Hidangan utama / Pasta / Sos / Spread / Sup / Sup jernih / Masakan Yahudi
Resipi yang serupa
