Bucatini pasta dengan tuna segar
Undian: 25
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 480, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 1 G., protein 32 G., karbohidrat 64 G., serat 7 G., kolesterol 33 mg, natrium 468 mg, gula 9 G.
Kalori 480, jumlah lemak 9 G., lemak tepu 1 G., protein 32 G., karbohidrat 64 G., serat 7 G., kolesterol 33 mg, natrium 468 mg, gula 9 G.
Pasta Bucatini, yang dimasak secara al dente, dicampur dengan kepingan tuna segar yang ditumis dalam minyak zaitun. Semuanya di atasnya terdapat sos tomato ceri yang lazat yang direneh dalam wain putih bersama rempah ratus, adas, dan saderi. Rasanya dipertingkatkan oleh caper dan serpihan lada merah, menambahkan rasa yang lebih kompleks dan pelbagai rupa. Anda boleh menggunakan spageti atau pasta lain yang serupa sebagai ganti bucatini. Hiaskan hidangan siap dengan adas aromatik dan saderi—gandingan yang sempurna dengan ikan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 340 g stik tuna segar, dipotong menjadi kepingan 1 cm.
- Separuh biji bawang merah, dipotong 1cm.
- 1 batang adas kecil, dibuang bijinya, dipotong atas dan dicincang + 1/2 cawan sayur adas
- 3 tangkai saderi, dicincang + 0.5 cawan daun cincang
- 3 sudu besar caper, kering
- 0.5 sudu kecil oregano kering
- 1/4 sudu kecil serpihan lada merah
- 1/3 cawan wain putih kering
- 1 tin (425 g) tomato ceri dalam tin dalam jusnya sendiri
- 280 gr. bucatini atau pasta spageti
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna, bawang merah, bebawang adas, daun adas, saderi, caper, oregano, serpihan lada merah, wain putih, tomato ceri, pasta bucatini, pasta spageti
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan periuk besar berisi air masin. Sementara itu, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Perasakan tuna dengan garam, masukkan ke dalam kuali, dan masak, balikkan, sehingga keperangan pada semua sisi, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke pinggan.
- Masukkan baki 1 sudu besar minyak zaitun ke dalam kuali dan kecilkan api kepada sederhana. Masukkan bawang merah, adas, dan saderi, perasakan dengan sedikit garam, dan masak, kacau, sehingga sayur-sayuran mula lembut dan keperangan di sekeliling tepinya, 4 hingga 5 minit. Masukkan caper, oregano, dan serpihan lada merah; masak selama kira-kira 1 minit. Tuangkan wain dan masak sehingga berkurangan separuh, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato dan 1/2 cawan air mendidih. Masak, hancurkan tomato dengan belakang sudu, sehingga ia mula hancur dan sos pekat, 8 hingga 10 minit.
- Sementara itu, masukkan pasta ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Ketepikan 0.5 cawan air dan buang selebihnya.
- Kembalikan tuna ke dalam kuali. Masukkan pasta dan kacau sehingga sebati dengan sos, tambah lebih banyak air rebusan jika perlu. Bahagikan pasta di antara pinggan dan hiaskan dengan saderi dan adas.
Kategori:
Resipi yang serupa
